2025《乌拉满族特色火锅的起源和制作分析概述》7700字.doc

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乌拉满族特色火锅的起源和制作分析概述

1.1乌拉满族火锅的起源

满族先民生活在东北地区,这里属于温带季风性气候,冬季十分寒冷干燥,气温最低可以达到零下四十摄氏度到五十摄氏度,这样寒冷的自然生存环境深深地影响了满族人的一些生活习俗,御寒成为人们在冬季生存中最重要的事,也决定了其独特的饮食习惯。火锅,不仅制作简单方便,也是获取热量的直接途径,所以在冬季很受满人的欢迎。关于乌拉满族火锅的起源,并没有直接的相关文字记载,只有一些无从考证的“民间说法”。乌拉满族火锅的起源主要有两种说法:一是“狩猎”说,二是“行军”说。

“狩猎”说认为,乌拉满族火锅起源于打猎场

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