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2025年未来食品考试题目及答案.doc

2025年未来食品考试题目及答案.doc

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    2025年未来食品考试题目及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.下列哪项技术不属于未来食品加工领域的新兴技术？

    A.3D生物打印技术

    B.超高压处理技术

    C.传统发酵技术

    D.脉冲电场处理技术

    答案：C

    2.未来食品的一个重要发展方向是提高营养价值，以下哪项不是常见的高营养价值食品成分？

    A.藻类蛋白

    B.合成蛋白质

    C.传统谷物

    D.微藻油

    答案：C

    3.在未来食品的可持续生产中，以下哪项措施对环境的影响最小？

    A.使用生物降解包装材料

    B.大规模单一种植

    C.减少食品加工过程中的水资源消耗

    D.使用化学肥料

    答案：D

    4.下列哪项不是未来食品

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