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合理营养与食品安全

篇1：合理养分与食品平安

（人教版七班级下第四单元其次章第三节）

王勤

教学设计思路

从学问目标上看，本节只有合理养分与食品平安两个版块，内容简洁，若老师实行讲解法，三言两语即可带过，然而，同学是否能够在生活中真正做到合理饮食和食品平安，让意识上升为行为，才是本节教学的重点和难点。因此，本节的教学应主要以同学的活动为主，老师只起一个“穿针引线”的作用。只有让同学自己深刻领悟到合理养分与食品平安的重要性，才能杜绝“纸上谈兵”。

因此，本节课总体的设计思路是老师先收集近期报刊杂志上的有关青少年养分不良和食物中毒大事的信息，并选择吐词清楚，一般话标准的同学扮演播音员，以新闻的形式在课堂上播报，引出本堂课的两个学问版块，同时通过老师自制的问卷调查表和同学课前收集的食品包装袋为活动的主要载体，以设计养分午餐和怎样购买平安食

第一文库网品为检验同学学问获得的主要手段，以自制食谱和绿色食品为学问的拓展和延长，以健康生活为本堂课的结束语，让同学的情感得到升华，产生主动学习好生物学的愿望。学情分析初一的.同学已经具备了收集和整理资料的力量，具有了分析、解决、总结问题的力量，初步学会了调查的基本方法，并且有较强的求知欲和表现欲。同时，这个时期的同学存在着许多不良的饮食习惯，不吃早餐，偏食，挑食，暴饮暴食，喜爱甜食和油腻食物，盲目减肥，以零食代替正餐，以饮料代替白开水等等，这些都严峻影响了他们的

身体健康，此外，他们也正处于一个比较叛逆的阶段，许多同学与父母的沟通是比较少的，所以这节课的设计不仅能给同学不健康的饮食习惯敲响警钟，同时又能熬炼他们多方面的力量，也是他们与家进步行情感沟通的一次好机会，因而本节课的设计原则上符合了同学的学问力量水平和心理特点。课堂教学设计一、教学目标：学问目标：

1、理解合理养分的真正含义。2、了解生活中的食品平安隐患。力量目标：

1、能自制合理的养分食谱。2、收集、整理资料的力量。3、分析、解决、总结问题的力量。情感目标：

1、通过亲自为家长设计食谱，关怀长辈的饮食和健康，培育敬重长辈的情感。

2、认同环境爱护与食品平安之间的统一性。二、重点和难点：

重点：1、关注合理养分和食品平安在健康生活中的意义。

2、认同环境爱护与食品平安之间的统一性。

难点：设计一份养分合理的食谱，将所学学问上升为意识再将意识转化为行为。三、课前预备：同学：

1、预备小品《小刚晕倒了》；

2、收集有关合理养分和食品平安的资料；3、收集若干食品包装袋和包装盒。老师：

1、有关同学不良饮食习惯的调查问卷2、收集若干食品包装袋和包装盒；

3、有关青少年养分现状的信息，发生在身边的食物中毒大事，《组图》――果冻生产全过程，十大平安食品，十大健康食品。4、课前挑几名同学进行播音培训。四、教学媒体运用：

利用多媒体进行教学。五、教学过程：

篇2：合理养分与食品平安演讲稿

很荣幸在这里和大家探讨养分与饮食方面的话题。我想大家会有自己的见解，我情愿把大家感爱好的热点问题挑出来，所谓的热点问题是我依据反馈的信息收集到的大家感爱好的话题。或许没有包括您盼望听到的内容，没有关系，在讲的过程中或讲完以后，各位有任何想法、建议、问题都可以提出来。盼望大家乐观参加。

和谐社会需要和谐的市民去建设，养分学就是以和谐为基础的，我们过去讲的“平衡膳食”就是和谐膳食的过程。我信任在座的伴侣都有个共识，就是饮食是特别重要的。不过也有一些伴侣觉得吃饭没有什么学问，认为一日三餐是很随便的事情，其实不是这样的。我们今日讲座的内容，要大家首要了解的一个概念就是，饮食和我们的健康息息相关，所以我用了“养分饮食与健康”这样一个大题目。

我看了一篇报道，说春节期间身体哪个部分最忙、最累？是嘴最忙牙最累，实际上讲的就是吃饭在节假日期间扮演角色的重要性。过节期间，牙和嘴最忙最累是外在的表现，真正忙、累的是食道、胃、肠、胆囊、胰腺、肝脏。其实我们应当将讲课放在春节前，当然春节后也有好处，由于有些伴侣也意识到了节假日期间的饮食问题。前段时间有个记者找我，问我过完节了能否写篇文章叫《怎么样刮刮肠道里的油》。有些伴侣觉得到了初七就该开头不吃鱼和肉，吃素了。到了初七就应当吃清淡的、素的食物，而初一到初六就应当大鱼大肉吗？不是这样的。这样一些熟悉上的问题不解决，健康唯恐是一句空话。

健康是怎么来的？有人说健康是爹妈给的，这句话完全正确，健康有相当一部分来自于遗传。有的家族全都胖，有的家族全是高血压，父母中有一方或双方是糖尿病，他们的孩子患糖尿病的风险要大许多，这是遗传打算的。所以有的伴侣特别悲观，觉得父母健康状况不