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2025年龙井茶火锅测试题及答案.doc

2025年龙井茶火锅测试题及答案.doc

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    2025年龙井茶火锅测试题及答案

    一、单项选择题

    1.龙井茶火锅中，龙井茶主要起到的作用是（）

    A.增添辣味B.提升香味C.增加甜味D.改变口感

    答案：B

    2.制作龙井茶火锅汤底时，水与龙井茶的比例大概是（）

    A.5:1B.10:1C.15:1D.20:1

    答案：C

    3.以下哪种食材不太适合搭配龙井茶火锅（）

    A.鲜嫩牛肉B.新鲜蔬菜C.肥腻五花肉D.菌菇类

    答案：C

    4.龙井茶火锅最开始是在哪个地区流行起来的（）

    A.浙江杭州B.四川成都C.广东广州D.山东济南

    答案：A

    5.龙井茶

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