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芹菜软化栽培试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.芹菜软化栽培的主要目的是（）

A.提高产量B.改善品质C.增强抗性D.提早上市

2.适合芹菜软化栽培的品种是（）

A.西芹B.本芹C.两者均可D.以上都不对

3.芹菜软化栽培中培土的时间在（）

A.定植后B.缓苗后C.生长后期D.收获前

4.进行芹菜软化栽培，土壤应（）

A.偏酸性B.偏碱性C.中性D.无所谓

5.芹菜软化栽培中，遮光材料不包括（）

A.黑色塑料膜B.遮阳网C.秸秆D.反光膜

6.芹菜软化栽培时温度一般保持在（）

A.5-10℃B.15-20℃C.25-30℃D.35℃以上

7.以下哪种肥料对芹菜软化栽培效果较好（）

A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥

8.芹菜软化栽培中浇水频率一般为（）

A.每天一次B.一周一次C.根据土壤湿度D.不用浇水

9.芹菜软化栽培开始的标志是（）

A.播种B.定植C.遮光处理D.施肥

10.软化栽培的芹菜口感特点是（）

A.粗糙B.脆嫩C.苦涩D.坚硬

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.芹菜软化栽培的方法有（）

A.培土软化B.囤栽软化C.覆盖软化D.遮光软化

2.芹菜软化栽培对土壤的要求有（）

A.肥沃B.疏松C.保水保肥D.透气性好

3.适合芹菜软化栽培的季节有（）

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

4.芹菜软化栽培过程中可能遇到的问题有（）

A.病虫害B.倒伏C.品质下降D.生长缓慢

5.用于芹菜软化栽培的遮光材料有（）

A.草帘B.黑布C.黑色遮阳网D.白色塑料膜

6.芹菜软化栽培需要注意的事项有（）

A.合理密植B.控制湿度C.适时追肥D.定期通风

7.以下属于芹菜软化栽培优势的是（）

A.减少纤维含量B.增加维生素含量C.提高商品性D.降低成本

8.芹菜软化栽培中影响品质的因素有（）

A.遮光程度B.温度C.水分D.施肥量

9.芹菜软化栽培时，选择品种需考虑（）

A.生长速度B.抗病性C.耐荫性D.外观

10.芹菜软化栽培过程中，调节环境条件包括（）

A.温度调节B.湿度调节C.光照调节D.气体调节

三、判断题（每题2分，共20分）

1.芹菜不进行软化栽培也能有很好的口感。（）

2.所有芹菜品种都适合软化栽培。（）

3.软化栽培时遮光越严越好。（）

4.芹菜软化栽培过程中不用施肥。（）

5.培土软化时，土培得越高越好。（）

6.夏季进行芹菜软化栽培更容易成功。（）

7.覆盖软化可以用普通透明塑料膜。（）

8.芹菜软化栽培可以提高其营养价值。（）

9.囤栽软化是将芹菜连根挖出后进行的栽培方式。（）

10.软化栽培的芹菜产量一定比普通栽培高。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述芹菜软化栽培的原理。

通过减少光照，降低光合作用，使芹菜叶绿素合成受阻，减少纤维生成，从而使茎秆和叶柄更加脆嫩，改善品质。

2.培土软化芹菜的操作要点有哪些？

在芹菜生长后期，分次培土，土要细碎、湿润，培土高度根据品种适当控制，避免埋没心叶，培土后注意保湿和防倒伏。

3.芹菜软化栽培中如何控制湿度？

保持土壤适度湿润，避免积水，根据天气和生长情况合理浇水。空气湿度也不宜过高，可通过通风换气调节，防止病害发生。

4.遮光软化对芹菜品质有哪些影响？

能使芹菜色泽变浅，减少叶绿素含量，降低纤维含量，让口感更脆嫩，提高商品性，但可能影响部分营养成分含量。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论不同软化栽培方法对芹菜品质和产量的影响差异。

培土软化可使芹菜茎秆紧实脆嫩，但操作较繁琐，对产量有一定影响；囤栽软化方便管理，品质较好，但受空间限制；遮光软化简单易行，能改善品质，不同程度影响产量，综合考虑各有利弊。

2.分析在不同地区开展芹菜软化栽培需考虑的因素。

不同地区气候不同，要考虑温度、光照、湿度等气候条件，选择合适栽培季节和方法；土壤肥力和质地不同，需改良土壤；市场需求和消费习惯也有差异，要据此选择品种和确定栽培规模。

3.探讨芹菜软化栽培与绿色环保理念的结合点。

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