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2025年春季方剂煎煮流程考核试题及答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.煎煮方剂时，通常将药材放入哪种容器中煎煮？()

A.锅

B.砂锅

C.瓷壶

D.不锈钢锅

2.煎煮方剂时，通常先将药材浸泡多长时间？()

A.10分钟

B.30分钟

C.1小时

D.2小时

3.煎煮方剂时，煎煮时间过长会导致什么问题？()

A.药材有效成分含量增加

B.药材有效成分含量减少

C.药材颜色变深

D.煎煮液变得清澈

4.煎煮方剂时，为什么要先煎某些药材？()

A.为了去除药材中的杂质

B.为了增强药材的口感

C.为了使药材中的有效成分更容易煎出

D.为了使煎煮液颜色更漂亮

5.煎煮方剂时，为什么要注意煎煮的火候？()

A.为了使煎煮液颜色更均匀

B.为了防止药材烧焦

C.为了增加煎煮液的香气

D.为了提高药材的口感

6.煎煮方剂时，煎煮次数一般为几次？()

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

7.煎煮方剂时，为什么煎煮液需要过滤？()

A.为了去除煎煮液中的杂质

B.为了使煎煮液更美观

C.为了增加煎煮液的香气

D.为了提高药效

8.煎煮方剂时，煎煮温度过高会有什么影响？()

A.药材有效成分含量增加

B.药材有效成分含量减少

C.药材口感更好

D.煎煮液更香

9.煎煮方剂时，煎煮后如何处理药渣？()

A.倒掉

B.埋入土中

C.烧毁

D.作为肥料

10.煎煮方剂时，煎煮时间过短会有什么影响？()

A.药材有效成分含量增加

B.药材有效成分含量减少

C.药材口感更好

D.煎煮液更香

二、多选题(共5题)

11.煎煮方剂时，以下哪些做法有助于提高煎煮效果？()

A.使用砂锅煎煮

B.将药材浸泡一段时间后再煎煮

C.先煎某些药材

D.控制好煎煮的火候

E.过滤煎煮液

12.以下哪些药材在煎煮方剂时需要先煎？()

A.核桃仁

B.黄芪

C.丹参

D.红花

E.当归

13.煎煮方剂时，以下哪些情况会导致药效降低？()

A.煎煮时间过长

B.煎煮时间过短

C.煎煮火候过大

D.煎煮火候过小

E.药材浸泡时间不足

14.煎煮方剂时，以下哪些情况可能导致煎煮液颜色变深？()

A.煎煮时间过长

B.药材中含有较多色素的成分

C.煎煮火候过大

D.煎煮容器选择不当

E.药材浸泡时间过长

15.煎煮方剂时，以下哪些做法有助于减少煎煮液中的杂质？()

A.使用细密的滤网过滤

B.先煎某些药材后再与其他药材一起煎煮

C.控制好煎煮时间，避免煎煮时间过长

D.使用砂锅煎煮，避免使用铁锅或不锈钢锅

E.煎煮完成后立即过滤

三、填空题(共5题)

16.煎煮方剂时，通常将药材浸泡在水中，一般浸泡时间为__小时。

17.煎煮方剂时，通常将煎煮容器置于__上，以保持适宜的煎煮温度。

18.煎煮方剂时，煎煮次数一般为__次，以确保药材中的有效成分充分煎出。

19.煎煮方剂时，过滤煎煮液通常使用__，以去除药液中的杂质。

20.煎煮方剂时，如果需要先煎某些药材，通常是因为这些药材的__较差，需要先煎以增强药效。

四、判断题(共5题)

21.煎煮方剂时，药材的浸泡时间越长越好。()

A.正确B.错误

22.煎煮方剂时，火候过大有助于药材中有效成分的释放。()

A.正确B.错误

23.煎煮方剂时，过滤药液是为了去除药液中的有效成分。()

A.正确B.错误

24.煎煮方剂时，先煎的药材通常是质地坚硬，有效成分不易煎出的药材。()

A.正确B.错误

25.煎煮方剂时，煎煮次数越多越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：煎煮方剂时，为什么要将药材先浸泡一段时间再煎煮？

27.问：煎煮方剂时，如何选择合适的煎煮容器？

28.问：煎煮方剂时，如何判断煎煮火候是否适宜？

29.问：煎煮方剂时，为什么煎煮次数一般为两次？

30.问：煎煮方剂时，如何处理煎煮后的药渣？

2025年春季方剂煎煮流程考核试题及答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】砂锅具有良好的保温性能，能够避免药材中的有效成分因高温而过多挥发，是煎煮方剂常用的容器。