防城金花茶质量等级.docxVIP

ICSCCS

团

67.140.10X55

体

GXAS

标准

T/GXAS1126—2025

防城金花茶质量等级

QualitygradesforCamelliafangchengensis

2025-10-09发布2025-10-14实施

广西标准化协会发布

I

T/GXAS1126—2025

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由防城港市市场监督管理局提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：防城港市市场监督管理局、防城港市检验检测中心、广西国茗金花茶科技有限公司、防城港望洲顶惠农金花茶有限公司、广西玉叶金花茶有限公司、广西防城港七朵金花茶有限公司、防城港市天成金花茶开发有限公司、广西阿池隘金花茶有限公司、广西标准化协会。

本文件主要起草人：徐瑞晗、戴大雄、林泉泉、王远湖、黄远洋、吴燕飞、韦雨彤、覃俭、苏李艳、黄载杰、黄永春、钟玲、沈杯强、谢孙武、谢宏昭、李燕、苏子华、韦映梅。

T/GXAS1126—2025

1

防城金花茶质量等级

1范围

本文件界定了金花茶花、金花茶叶的术语和定义，规定了防城金花茶的质量要求以及标志、标签、包装、运输、贮存等内容，描述了相应的检验方法和检验规则。

本文件适用于防城金花茶花和金花茶叶的质量等级划分。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8305茶水浸出物测定

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SN/T4592出口食品中总黄酮的测定

DBS45/033食品安全地方标准金花茶叶茶

DBS45/069食品安全地方标准金花茶花

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

防城金花茶Camelliafangchengensis

在防城港市行政区域范围内以人工种植的山茶科山茶属植物金花茶[Camelliachrysantha(Hu)Tuyama]的新鲜花和叶为原料，经加工制作而成的金花茶花和金花茶叶产品。

金花茶花goldencamelliaflowers

以人工种植的山茶科、山茶属植物金花茶[Camelliachrysantha(Hu)Tuyama]的新鲜花朵为原料，经清洗或不清洗、拣选、分切或不分切、杀青或不杀青、干燥等工艺加工制成的金花茶花产品。

[来源：DBS45/069—2020，3.2]

金花茶叶goldencamelliatea

以人工种植的山茶科、山茶属植物金花茶[Camelliachrysantha(Hu)Tuyama]的新鲜叶为原料，经挑选、分切或不分切、杀青或不杀青、揉捻或不揉捻、干燥等工艺加工制成的金花茶产品。

[来源：DBS45/033—2025，3.2，有修改]

4质量要求

感官要求

4.1.1基本要求

无虫蛀，无异味，无异嗅，无霉变。

2

T/GXAS1126—2025

4.1.2金花茶花

冻干花和烘焙花应分别符合表1、表2的规定。

表1冻干花感官要求

项目

要求

特级

一级

二级

三级

组织形态

微开，外层花瓣、花托完整，花瓣厚实，允许有少量碎屑

杯口形状，半开或接近半开状态，外层花瓣、花托较完整，花瓣厚实，允许有少量碎屑

全开或接近全开，允许有花蕊及花朵碎屑，花瓣、花托有少量损伤

未开，允许有花蕊及花朵碎屑，花瓣、花托有少量损伤

色泽

花托呈绿色，花瓣呈淡黄色或金黄色，外层花瓣具有防城金花茶特有的黑色小点

花径/cm

2.0～6.0

≥2.0

≥0.5

汤色

淡黄色或金黄色，清澈明亮，具有明显的花粉颗粒

淡黄色，清澈明亮

香气

具有明显清香或花蜜香

有清香

滋味

清醇甘爽，有回甘

杂质

无杂质

表2烘焙花感官要求

项目

要求

特级

一级

二级

三级

组织形态

花朵的花瓣、花蕊、花托基本完好，花瓣厚实，单花重