酒店客房清洁卫生管理流程.docxVIP

酒店客房清洁卫生管理流程

客房作为酒店为客人提供的核心产品，其清洁卫生状况直接关系到客人的入住体验、酒店的品牌声誉乃至客人的健康安全。一套科学、严谨、高效的客房清洁卫生管理流程，是酒店运营管理的基石。本文将从准备规范、操作流程、质量控制及支持保障等方面，系统阐述酒店客房清洁卫生的管理要点。

一、准备与规范：奠定清洁基础

1.1人员准备与仪容仪表

清洁人员是执行清洁工作的主体，其专业素养直接影响清洁质量。上岗前，需确保员工仪容仪表整洁大方，工牌佩戴规范，指甲修剪干净，不佩戴夸张饰物。更重要的是，员工需具备良好的卫生习惯，如勤洗手、工作期间不随意触摸口鼻等。岗前培训不可或缺，内容应包括清洁标准、操作技巧、物料使用、安全规范及对客礼仪等。

1.2清洁工具与物料管理

“工欲善其事，必先利其器”。清洁工具与物料的准备和管理是前提。

*工具准备：清洁车的规范摆放，将布草袋、垃圾袋、清洁工具（抹布、刷子、尘推、玻璃刮等）、清洁剂、客用品等分区放置，确保取用方便且避免交叉污染。抹布应按区域或功能分类（如抹尘布、镜面布、马桶布等），颜色区分，用后及时清洗消毒晾干。

*物料准备：确保各类清洁剂（玻璃清洁剂、bathroom清洁剂、消毒剂等）标签清晰，在有效期内。客用品（牙具、梳子、香皂、洗发水、沐浴露、卫生纸、饮用水等）充足，并符合酒店品质标准。

*设备检查：吸尘器、抛光机等设备使用前需检查其完好性和安全性，确保功能正常。

1.3制定清洁标准作业程序（SOP）

SOP是确保清洁质量一致性的关键。需针对不同类型客房（如标准间、套房）、不同区域（如卧室、卫生间、走廊）制定详细的清洁步骤、质量标准和完成时限。SOP应图文并茂，易于理解和执行，并定期对员工进行培训和考核。

二、客房清洁操作流程

2.1进房准备与敲门通报

*查看房态：根据客房部当日房态表，明确待清洁客房的类型（走客房、住客房、空房等），合理安排清洁顺序。

*敲门通报：无论客房状态如何，进入前必须按规定程序敲门（或按门铃）并清晰通报，确认无人应答后方可进入，以尊重客人隐私。进入后应立即拉开窗帘，打开窗户通风（若天气允许）。

2.2撤换布草与垃圾处理

*撤布草：进入房间后，首先撤下脏布草（床单、被套、枕套、毛巾等），放入清洁车指定的布草袋内，注意避免扬尘和接触地面。住客房撤换布草需遵循“一客一换”或客人要求原则。

*清垃圾：将客房内所有垃圾桶内的垃圾及散落垃圾收集，放入清洁车的垃圾袋中，及时封口。注意检查垃圾桶内外及周围有无遗漏垃圾。

2.3清洁顺序与操作要点

遵循“从里到外，从上到下，先卧室后卫生间（或反之，根据SOP）”的原则，避免重复劳动和交叉污染。

*卧室/起居室：

*抹尘：使用微湿的抹布，按照顺时针或逆时针方向，从高处（空调出风口、灯具、挂画、窗框等）到低处（家具表面、电器、桌面、地脚线等）进行抹尘，确保无明显灰尘、污渍、水迹。注意清洁遥控器、电话、开关等高频接触部位。

*铺床：按照标准操作流程铺设干净布草，确保床单被套平整无皱，四角饱满，枕套开口朝下并整齐摆放。

*家具表面清洁：床头柜、书桌、电视柜等表面除抹尘外，若有污渍需用合适清洁剂擦拭干净。

*卫生间：

*放水冲刷：先放水冲刷马桶，初步清洁。

*玻璃/镜面：使用玻璃清洁剂和专用抹布，从上到下擦拭镜面、淋浴门，确保无水痕、无污渍、光亮洁净。

*台面与洗手池：清洁台面、水龙头、洗手池，去除水垢和污渍，擦干水迹。

*马桶：使用马桶清洁剂，重点清洁马桶内部（包括下水口、内壁）、马桶圈、马桶盖及外部底座，确保无污渍、无异味。

*墙面与地面：清洁墙面瓷砖，去除皂渍、水渍；清洁地面，从里到外，注意边角和地漏处，确保干净、干燥。

*补充客用品：按照酒店标准，在指定位置补充足量的客用品，如卫生纸、洗漱用品、水杯、衣架等，确保摆放整齐美观。

*吸尘：从客房最里面开始，按照“由内向外，顺行推进”的方式对地毯进行吸尘，注意床底、家具下方、角落等易忽略区域。

2.4自查与关门

清洁完成后，清洁员需对照SOP标准进行自查，确保各项清洁工作符合要求，物品补充到位，设施设备完好。确认无误后，关闭窗户（如需）、关灯，将客房门轻轻关上，并在房态表上做相应标记。

三、质量检查与控制

3.1清洁员自查

清洁员在完成每间客房清洁后，必须进行严格的自我检查，这是质量控制的第一道防线。检查内容应覆盖所有清洁项目和标准。

3.2领班/主管检查

领班或主管需对清洁完毕的客房进行抽查或全面检查。检查应细致、客观，对照标准，发现问题及时记录并通知清洁员返工，直至符合标准。对清洁质量优秀的员工给予肯定，对频繁出现问题的员工进行指导和再培训。

3.3