GBZ26585-2011甜豌豆生产技术规范.docxVIP

GBZ265852011甜豌豆生产技术规范

本标准规定了甜豌豆生产的产地环境、品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收及产品质量要求等技术要求。本标准适用于甜豌豆的商品化生产。

甜豌豆（Pisumsativumvar.saccharatum）为豆科豌豆属一年生草本植物，以其嫩荚供食用，具有营养丰富、口感脆嫩、风味独特等特点，是我国重要的蔬菜作物之一。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，甜豌豆的市场需求量逐年增加，产业化生产规模不断扩大。

甜豌豆生产应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、有机质含量丰富的地块。土壤pH值以6.07.5为宜，避免与豆科作物连作，轮作间隔至少3年。前茬作物以禾本科作物为佳，如水稻、玉米、小麦等，可有效减少土传病害的发生。播种前应进行土壤检测，根据检测结果进行土壤改良和施肥，确保土壤环境符合甜豌豆生长要求。

在采收环节，甜豌豆应在豆荚充分膨大但种子尚未硬化时及时采收，此时豆荚脆嫩、品质最佳。采收宜在清晨或傍晚进行，避免高温时段作业。采收工具应清洁卫生，操作过程中应轻拿轻放，避免机械损伤。采收后的甜豌豆应迅速预冷，在25℃条件下贮藏，相对湿度保持在90%95%，以延长保鲜期。

产品质量应符合相关标准要求，豆荚应呈鲜绿色，形态完整，无病虫害、无机械损伤、无畸形。豆荚长度根据品种特性一般应在610cm之间，直径11.5cm，豆粒饱满度适中。产品应进行分级包装，标识清晰，注明产品名称、产地、生产者、采收日期、质量等级等信息，确保产品可追溯。

甜豌豆生产过程中应建立完整的生产记录档案，包括品种来源、播种时间、施肥情况、病虫害防治措施、采收记录等，实现生产全过程可追溯。同时，应加强生产人员技术培训，提高标准化生产意识，确保各项技术措施落实到位。

本标准的实施将有效规范甜豌豆生产技术，提高产品质量和产量，促进甜豌豆产业向标准化、规模化、品牌化方向发展，对增加农民收入、满足市场需求、推动农业产业结构优化升级具有重要意义。各地在应用本标准时，可结合当地气候条件、品种特性和市场需求，制定相应的技术规程，确保甜豌豆生产的高效、优质、安全、可持续。