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生物技术模考试题与参考答案
一、单选题（共52题，每题1分，共52分）
1.湿度是指湿物料中湿分质量占()的百分数。
A、湿物料总质量
B、绝干物料的质量
C、总含水量
D、以上都不对
正确答案：A
2.根霉和毛霉在形态上的不同点是（）
A、蓬松絮状
B、菌丝无横隔
C、假根
D、多核
正确答案：C
3.尿素在哪个器官合成
A、肾
B、心
C、脾
D、肝
正确答案：D
4.成熟红细胞主要以糖酵解供能的原因是
A、缺氧
B、缺少TPP
C、缺少辅酶A
D、缺少线粒体
正确答案：D
5.稀释涂布平板法正确的操作步骤是（）①倒平板②稀释③接种④涂布
A、①②③④
B、②③①④
C、①④②③
D、②①④③
正确答案：A
6.放线菌在制药工业中最主要的应用是生产()。
A、纤维素
B、胰岛素
C、维生素
D、抗生素
正确答案：D
7.实罐消毒灭菌过程中,最忌讳培养基中的()。
A、颗粒杂物
B、水
C、空气
D、剩料
正确答案：A
8.维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是
A、疏水键
B、盐键
C、二硫键
D、氢键
正确答案：D
9.心肌和骨骼肌脱氨基的主要方式为
A、嘌呤核苷酸循环
B、转氨基
C、氧化脱氨基
D、联合脱氨基
正确答案：A
10.真菌中发现的唯一的几丁质物质存在于（）中。
A、线粒体
B、细胞壁
C、细胞质
D、孢子
正确答案：B
11.蛋白质在酶的作用下可完全水解成
A、氨基酸与多肽
B、蛋白质
C、多肽
D、氨基酸
正确答案：D
12.关于分子生物学的发展叙述错误的是()
A、研究对象是人体
B、研究核酸的结构和功能
C、研究蛋白质的结构与功能
D、研究基因结构、表达与调控
正确答案：A
13.糖酵解过程的终产物是
A、丙酮酸
B、乳酸
C、葡萄糖
D、果糖
正确答案：B
14.肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是
A、肌肉组织缺乏葡萄糖激酶
B、肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
C、肌肉组织是贮存葡萄糖的器官
D、肌糖原分解的产物是乳酸
正确答案：B
15.有关非竞争性抑制作用的论述，正确的是
A、抑制剂与酶的活性中心结合
B、不改变酶促反应的最大程度
C、Km变大
D、抑制剂与酶结合后，不影响与底物的结合
正确答案：D
16.细菌生长繁殖的方式是（）
A、有性孢子
B、复制
C、无性孢子
D、二分裂
正确答案：D
17.细菌芽孢抗热性强是因为含有（）
A、氨基酸
B、聚–?-羟基丁酸
C、胞壁酸
D、2,6-吡啶二羧酸
正确答案：D
18.工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是()
A、所有微生物
B、部分微生物
C、部分微生物菌株
D、所有微生物菌株
正确答案：C
19.实验室常用的培养放线菌的培养基是（）
A、高氏一号培养基
B、牛肉膏蛋白胨培养基
C、马铃薯培养基
D、麦芽汁培养基
正确答案：A
20.指数期细菌（）
A、指数死亡
B、死亡和分裂数相同
C、最快速度分裂
D、准备分裂
正确答案：C
21.酿酒酵母的无性繁殖是（）
A、芽殖
B、子囊孢子繁殖
C、假菌丝繁殖
D、裂殖
正确答案：A
22.仅适用于澄清液体和气体的灭菌方法是（）
A、干热灭菌法
B、湿热灭菌法
C、过滤除菌法
D、化学药品灭菌法
正确答案：C
23.制备固体培养基的步骤是（）
A、计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
B、计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
C、计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
D、计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
正确答案：B
24.tRNA参与的反应有()。
A、转录
B、复制
C、反转录
D、翻译
正确答案：D
25.基因组代表一个细胞或生物体的()
A、可表达基因
B、部分遗传信息
C、可转录基因
D、整套遗传信息
正确答案：D
26.甲状腺素是下列哪种氨基酸的衍生物()
A、Thr
B、Tyr
C、His
D、Ala
正确答案：B
27.在适宜条件下，两条核酸单链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于
A、A和T的含量
B、序列的重复程度
C、核酸链的长短
D、序列的互补性
正确答案：D
28.曲霉和青霉的不同点是（）
A、顶端有小梗
B、有分生孢子
C、顶端膨大为顶囊
D、菌丝有横隔
正确答案：C
29.关于酮体的叙述正确的是
A、是脂酸在肝中大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒
B、各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝为主
C、酮体只能在肝内生成，肝外利用
D、酮体氧化的关键酶是乙酰乙酸转硫酶
正确答案：C
30.单克隆抗体的制备的过程中运用了两种技术分别是()
A、动物细胞培养技术和植物细胞培养技术
B、动物细胞培养技术和动物细胞融合技术
C、动物细胞融合技术和植物细胞培养技术
D、以上三种技术都运用
正确答案：B
31.血浆内下列哪
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