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工地食品安全责任书范文

工地食品平安责任书范文篇1

为进一步加强工地食堂食品平安管理，明确责任主体，落实管理责任，预防食物中毒发生，保证工地施工人员身体健康和生命平安，_____与_____签订食品平安责任书：

责任目标：

1、仔细贯彻执行国家有关工地食品平安有关工作的法律、法规及规章，负责本单位食品平安的工作管理。

2、建立食品平安责任制，总监理工程师为食品平安管理的第一责任人。

3、设立专职食品平安管理人员，建立建全食品平安管理制度，并确保各项制度落实到实处。

4、工地开办食堂必需取得《餐饮服务许可证》，环境卫生干净、并严格根据食品平安有关要求规范操作。

5、实行食堂承包经营服务的，应建立完善资格准入制度，严格根据有关规定执行。

6、工地食堂选购食品及原料严格根据《餐饮服务食品选购索证索票管理规定》，选购证照齐全的生产或经营者供应的合格产品，并按规定进行索证索票，认证记录进货台账。

7、按规定对管理人员和从业人员进行食品平安培训，确保从业人员持有效健康证明上岗操作。

8、常常督导工地食堂有关制度的落实，准时整改管理建设部门及卫生监督部门提出的有关食品平安的整改看法

9、做好食品平安教育宣扬工作。

10、建立食品平安应急预案，一旦发生食物中毒事故，应马上照实上报、保留现场，实行有效措施，防止食物中毒事故扩大，同时马上组织人员抢救患者，并乐观协作卫生监督、疾病预防掌握部门进行食物中毒调查处理。

11、总监理工程师办公室应与各参建单位签订食品平安责任书，层层落实食品平安制度。

12、本责任书一式两份，双方各执一份以便监督执行，本责任书自签字之日起生效。

_____项目办负责人签字：________

(盖章)

日期：________

工地食品平安责任书范文篇2

为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体健康及生命平安，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂平安责任书，以便严格执行。

一、仔细遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格根据《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，必需按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必需通过正值渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写售物人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

三、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施.食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员，必需经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食品。

六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或同学举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校要对有关责任人予以批判教育、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。

七、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织一次食堂工作人员的学习，学习有关食堂工作的平安规定和食品加工常识，并要有记录。

八、发生同学食物中毒大事，要马上上报不得隐瞒并爱护好现场。

食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必需严格执行以上各条规定。

本责任书一式三份，县食安会办公室存档一份，签订双方各执一份。

县教育局(盖章)责任单位：(盖章)

负责人：负责人：

工地食品平安责任书范文篇3

依据《中华人民共和国消费者权益爱护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品平安监督管理特殊规定》的规定，特签定本责任书。

一、食品经营单位必需保证完善进货手续。进货渠道必需合法，必需从有正值经营手续且手续完备的经销商处进货。

二、食品经营单位保证具有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生学问培训合格证后方可上岗。

三、销售的定型包装食品标志符合要求，无过期食品销售。