DB43∕T 1834.2-2020 地理标志产品 武冈卤铜鹅 第2部分：武冈铜鹅饲养技术规程.docxVIP

ICS65.020.30

DB43湖南省

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1834.2—2020

地理标志产品武冈卤铜鹅

第2部分:武冈铜鹅饲养技术规程

productsofgeographicalindication-WUGanglutong-g0osepart2TechnicalspecificationforWUGangtonggo0sefeeding

2020-08-25发布

2020-11-25实施

湖南省市场监督管理局发布

I

DB43/T1834.2—2020

目次

前言 III

引言 V

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4鹅场环境与建设 1

5引种 2

6饲养管理 2

7疾病防控 3

8兽药使用 4

9疫病监测 4

10检疫 4

11病、死鹅及废弃物处理 4

12档案管理 5

附录A(规范性附录)免疫程序 6

附录B(规范性附录)鹅生产档案 7

参考文献 12

DB43/T

1834.2—2020

前言

本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。

DB43/T1834武冈卤铜鹅由两个部分构成:

第1部分:质量要求

第2部分:武冈铜鹅饲养技术规程

本部分为DB43/T1834第2部分。

请注意本部分的某些内容可能涉及专利,本部分的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由湖南省知识产权局提出。

本标准由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位:湖南省食品质量安全技术协会、湖南省食品质量监督检验研究院、湖南爱华鹅业有限公司、湖南伟业动物营养集团。

本标准主要起草人:林立东、代泳波、唐小兰、达代又、黄欢、邓爱华、曹章元。

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V

引言

武冈,素有铜鹅之乡的美誉。明代,武冈铜鹅就钦定为朝庭贡品。

距离武冈市区城北2,5公里的(原新东乡)现头堂乡境内的同保山上,有春秋越国上将军范巅之女隐身的古仙院(又名仙人庵)、元至正二十人年(1368年)武冈路总管柳不华屯军的元帅岩、明神宗监

察御史曹一婆的读书处。自然景观有伏流动、发声如铃、铎、钟、磐的九音岩和泉涌如溪、深不可测、盘曲石笋莽林之间的没底江。一日,仙人庵内僧人外出化缘,途遇几只天鹅在野外嬉戏觅食,便将其捕

回庵内,驯养于没底江畔,经过数年和数代的驯服饲养成为家鹅。随着数量的增多,僧人赠给附近农户

饲养,群体不断扩大,形成独具特色的禽类品种,因其喙、瞭、蹼呈橙黄色似黄铜或青铜,鸣叫声宏亮似击打铜锣,又因其与同宝山有缘,是以称之为铜鹅。

武冈铜鹅在我市具有悠久的养殖历史,据1876年由黄维瓒知州创惨、潘清(补同知武冈州知州)主修,邓绎总纂的载武冈州志》刻本卷之二十二鼠贡赋志》四十一记载:唐书武冈贡畜禽鸡、鸭、鹅、

鸽,兽之属则有虎、獐、鹿、兔、豹、猴、狼、狸、白鼻狸。在唐朝的史书中就有养殖鹅的记载,鹅已

成为武冈地方政府向朝廷进贡的主要畜禽。清光绪三十三年(公元1907年)张德昌编纂载武冈州乡土

志》载:鸡、鹅、鸽、鸭可供食品。自唐朝以来,就形成养殖铜鹅的习俗,至明朝嘉靖年间最为盛行,

嘉靖带对武冈铜鹅肉质鲜美赞誉有嘉,御赐为世之名鹅。1986年~1995年编修的载武冈县志》记载:

明代嘉靖年间,本县农家开始饲养铜鹅。沿袭历朝历代,在一个时期内,武冈民间养鹅成风,随处可见。

因此,上世纪70年代被国家外贸部门定为对外出口产品,远销东南亚各国,畅销港澳市场。

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地理标志产品武冈卤铜鹅第2部分