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专练62营养物质及合成高分子

一、单项选择题

1．[2021·河北卷]高分子材料在生产生活中应用广泛。下列错误的是()

A．芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素

B．聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层

C．淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质

D．大豆蛋白纤维是一种可降解材料

2．[2021·浙江1月]下列不正确的是()

A．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下可生成4种二肽

B．乙酸、苯甲酸、乙二酸(草酸)均不能使酸锰酸钾溶液褪色

C．纤维素与乙酸酐作用生成的醋酸纤维可用于生产胶片片基

D．工业上通常用植物油与氢气反应生产人造奶油

3．[2021·河北武邑中学高三月考]下列正确的是()

A．苯酚与苯甲醇互为同系物

B．利用豆浆解毒与均运用了蛋白质变性的性质

C．蔗糖与纤维素都是由C、H、O组成的高分子化合物

D．1mol油脂在酸性条件下充分水解，可制得3mol高级脂肪酸和1mol甘油

4．[2021·沙市中学高三能力测试]化学与生产、生活密切相关。下列叙述中正确的

是()

A．木糖醇[CHOH(CHOH)CHOH]可作人的甜味剂，属于糖类

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B．2014年在西非国家了埃博拉，埃博拉对化学药品敏感，乙醇、次氯酸

钠溶液均可以将氧化而达到的目的

C.卤水煮豆腐是Mg2＋、Ca2＋等使蛋白质变性的过程

D.维生素C具有还原性，食品中添加维生素C既作营养强化剂又作抗氧化剂

5．[2021·浙江模拟]下列关于的，正确的是()

A．该物质可由n个单体分子通过缩聚反应生成

B.0.1mol该物质完全燃烧，生成33.6L(状况)的CO2

C．该物质在酸性条件下水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂

D.1mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3nmolNaOH

6．下列有关新型高分子材料应用的不正确的是()

A.新型的聚乙烯醇是高吸水分子，具有与水生成易挥发物的特征，所以称为“尿

不湿”

B.医用高分子材料用于制造人造，必须考虑其与的相容性和机械性能

C.高分子膜利用其选择性透过能力，可用于海水淡化、污染控制、物质与回收等

D．新材料研究正向智能化、高功能的方向发展

7．[2021·浙江嘉兴高三月考]下列不正确的是()

A.检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴

加碘水，未变蓝，说明已水解完全

B.检验皂化反应是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振

荡，观察是否有油滴浮在水面上

C.利用蛋白质盐析的性质，可进行分离提纯

D.氨基酸分子中含有氨基(—NH)、羧基(—COOH)，所以既能和酸反应又能和碱反应

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