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食用菌栽培学试题及答案(8)

一、选择题（每题5分，共40分）

1.下列哪种食用菌属于木腐菌？

A.香菇

B.金针菇

C.草菇

D.银耳

答案：A

2.食用菌栽培过程中，菌种制备的目的是？

A.提供营养

B.增加产量

C.保持菌种纯度

D.防止病虫害

答案：C

3.下列哪种方法不是食用菌病虫害防治的主要方法？

A.物理防治

B.化学防治

C.生物防治

D.烤火防治

答案：D

4.在食用菌栽培过程中，菌丝生长的最适温度范围是？

A.1525℃

B.2030℃

C.2535℃

D.3040℃

答案：B

5.下列哪种食用菌栽培方式属于室外栽培？

A.阳畦栽培

B.避雨棚栽培

C.大棚栽培

D.塑料袋栽培

答案：A

6.食用菌栽培中，菌袋制作的关键环节是？

A.装袋

B.灭菌

C.接种

D.培养料配制

答案：C

7.下列哪种食用菌适宜在碱性环境中生长？

A.平菇

B.香菇

C.草菇

D.金针菇

答案：C

8.食用菌栽培过程中，菌袋培养料的含水量应控制在？

A.4050%

B.5060%

C.6070%

D.7080%

答案：C

二、填空题（每题5分，共30分）

9.食用菌生长发育过程中，需要的主要营养元素有____、____、____、____。

答案：碳、氮、磷、钾

10.食用菌栽培中，常用的灭菌方法有____灭菌、____灭菌、____灭菌。

答案：高压蒸汽、常压蒸汽、化学药剂

11.食用菌病虫害防治原则是____、____、____。

答案：预防为主、综合防治、安全高效

12.食用菌栽培中，菌丝生长阶段的主要管理工作有____、____、____。

答案：温度控制、湿度控制、通风换气

13.食用菌栽培过程中，出菇阶段的主要管理工作有____、____、____。

答案：湿度控制、光照调节、采摘时机

三、问答题（每题10分，共30分）

14.简述食用菌栽培中菌种制备的步骤。

答案：食用菌栽培中菌种制备的步骤如下：

（1）选择优良的菌种；

（2）母种制备；

（3）原种制备；

（4）栽培种制备；

（5）菌种保存。

15.简述食用菌栽培过程中病虫害防治的主要措施。

答案：食用菌栽培过程中病虫害防治的主要措施如下：

（1）选用抗病虫害的菌种；

（2）加强栽培环境管理；

（3）使用生物农药；

（4）及时清除病虫害；

（5）定期检查和监测。

16.请阐述食用菌栽培中菌袋培养料配制的方法及注意事项。

答案：食用菌栽培中菌袋培养料配制的方法如下：

（1）选择合适的原料；

（2）原料处理；

（3）称取原料；

（4）混合原料；

（5）调整含水量。

注意事项：

（1）原料要新鲜、无霉变；

（2）原料处理要彻底；

（3）称取原料要准确；

（4）混合原料要均匀；

（5）调整含水量要适宜。