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2025年胃肠外科护理人员胃肠外科手术后饮食护理模拟考核试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.胃肠外科术后患者首次进食时，应选择哪种食物（）

A.流质饮食，如米汤

B.半流质饮食，如稀饭

C.普通固体食物，如面条

D.高蛋白食物，如肉汤

答案：A

解析：胃肠外科术后患者肠道功能尚未恢复，首次进食应选择易消化、刺激性小的流质饮食，如米汤，以减少对胃肠道的负担。过早进食半流质或普通固体食物可能导致腹胀、恶心等不适。高蛋白食物虽然营养丰富，但并非首次进食的首选。

2.胃肠外科术后患者排气后，饮食过渡到半流质饮食时，应注意什么（）

A.立即增加食量，以满足营养需求

B.少量多餐，逐步增加食量

C.只吃甜食，避免油腻

D.只吃流质，避免半流质

答案：B

解析：胃肠外科术后患者排气后，肠道功能开始恢复，可过渡到半流质饮食。此时应遵循少量多餐的原则，逐步增加食量，以适应胃肠道的消化能力。立即增加食量可能导致消化不良。只吃甜食或只吃流质都不符合饮食过渡的原则。

3.胃肠外科术后患者出现恶心、呕吐时，应如何处理（）

A.立即进食，以缓解恶心

B.给予止吐药物，并暂时禁食

C.多喝水，加快身体恢复

D.按摩腹部，促进消化

答案：B

解析：胃肠外科术后患者出现恶心、呕吐时，应首先给予止吐药物，并暂时禁食，以减轻胃肠道负担。立即进食可能加重恶心、呕吐。多喝水虽然重要，但在恶心、呕吐严重时不宜过多。按摩腹部可能刺激胃肠道，不宜采用。

4.胃肠外科术后患者恢复期，饮食中应优先保证哪种营养素（）

A.脂肪

B.维生素

C.蛋白质

D.糖类

答案：C

解析：胃肠外科术后患者恢复期，胃肠道功能尚未完全恢复，蛋白质是组织修复和重建的重要物质，应优先保证。脂肪、维生素和糖类虽然也重要，但蛋白质的需求更为迫切。

5.胃肠外科术后患者进食时，应采取何种姿势（）

A.仰卧位

B.半卧位

C.俯卧位

D.坐位

答案：B

解析：胃肠外科术后患者进食时，应采取半卧位，以减少胃部压力，防止反流。仰卧位可能导致胃部膨胀，增加不适。俯卧位和坐位都不利于胃肠道的消化和恢复。

6.胃肠外科术后患者饮食中，哪种食物容易引起腹胀（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.肉类

答案：C

解析：胃肠外科术后患者肠道功能较弱，豆类食物容易产气，导致腹胀。蔬菜、水果和肉类虽然也含有一定量的气体，但产气量相对较少。

7.胃肠外科术后患者饮食中，应避免哪种调味品（）

A.酱油

B.醋

C.盐

D.花椒

答案：C

解析：胃肠外科术后患者胃肠道敏感，盐分摄入过多可能导致水肿、高血压等不良反应。酱油、醋和花椒虽然也可能刺激胃肠道，但盐分的危害更为明显。

8.胃肠外科术后患者出院后，饮食应注意什么（）

A.大量进食，以补充营养

B.少量多餐，规律进食

C.只吃清淡食物，避免刺激性食物

D.只吃高热量食物，避免低热量食物

答案：B

解析：胃肠外科术后患者出院后，应继续保持良好的饮食习惯，少量多餐，规律进食，以适应胃肠道的消化能力。大量进食可能导致消化不良。只吃清淡食物或只吃高热量食物都不符合均衡营养的原则。

9.胃肠外科术后患者出现便秘时，应如何处理（）

A.立即进食高纤维食物

B.多喝水，适当运动

C.使用泻药，快速缓解便秘

D.按摩腹部，促进肠道蠕动

答案：B

解析：胃肠外科术后患者出现便秘时，应首先多喝水，适当运动，以促进肠道蠕动。立即进食高纤维食物可能加重腹胀。使用泻药可能刺激胃肠道，不宜长期使用。按摩腹部可能有助于缓解便秘，但效果有限。

10.胃肠外科术后患者饮食护理中，以下哪项是错误的（）

A.鼓励患者尽早进食

B.观察患者进食后的反应

C.指导患者进食后立即卧床休息

D.根据患者情况调整饮食方案

答案：C

解析：胃肠外科术后患者饮食护理中，应鼓励患者尽早进食，以促进肠道功能恢复。观察患者进食后的反应，及时调整饮食方案非常重要。进食后立即卧床休息可能导致消化不良，不利于胃肠道的恢复。应根据患者情况调整饮食方案，但不宜立即卧床休息。

11.胃肠外科术后患者出现腹胀，以下哪种护理措施是错误的（）

A.指导患者进行腹部按摩，促进肠蠕动

B.适当给予促进胃动力的药物

C.鼓励患者尽早下床活动

D.立即给予大量泻药通便

答案：D

解析：胃肠外科术后患者腹胀主要是因为肠道功能恢复缓慢，蠕动减弱。指导患者进行腹部按摩、适当给予促进胃动力的药物、鼓励患者尽早下床活动都有助于促进肠蠕动，缓解腹胀。立即给予大量泻药通便可能刺激尚未恢复的肠道，加重腹胀或引起其他不适，不宜作为首选措施。

12.胃肠外科术后患者首次进食后