湖北大学学校食堂一次性碗筷使用情况的调查报告9p.docx

研究报告

1-

1-

湖北大学学校食堂一次性碗筷使用情况的调查报告9p

一、调查背景与目的

湖北大学食堂一次性碗筷使用现状概述

湖北大学食堂作为校内师生日常生活的重要组成部分，其一次性碗筷的使用情况直接关联到校园环境保护和可持续发展。目前，食堂中一次性碗筷主要包括塑料碗、塑料筷和纸碗等，其中塑料碗筷由于成本低廉、便于清洗和消毒，在食堂中被广泛使用。据统计，每天食堂一次性碗筷的使用量高达数千套，这一数字在高峰期更是成倍增长。虽然一次性碗筷在提高食堂运营效率的同时，也带来了一定的环境压力。塑料碗筷在废弃后，不易降解，对土壤和水源造成长期污染，同时，其生产过程中也会产生大量的温室气体。

在环保意识逐渐增强的背景下，食堂也采取了一些措施来减少一次性碗筷的使用。例如，食堂推出了可重复使用的餐具租赁服务，鼓励师生使用自己的餐具，以降低一次性碗筷的消耗。此外，食堂还开展了一系列宣传活动，提高师生对一次性碗筷对环境影响的认知。尽管如此，食堂一次性碗筷的整体使用量仍然较大，且在部分时段和特定菜品中，一次性碗筷的使用率依然居高不下。

为了进一步了解食堂一次性碗筷的使用现状，我们通过问卷调查的方式，对湖北大学食堂的一次性碗筷使用情况进行了深入调查。调查结果显示，大部分师生对一次性碗筷的使用表示理解，但也有相当一部分师生认为减少一次性碗筷的使用是必要的。同时，调查还发现，食堂在餐具清洗消毒、餐具更换频率等方面存在一些问题，这些问题在一定程度上影响了师生对食堂餐具卫生的信任度。因此，如何平衡食堂运营效率和环境保护，实现可持续发展，已成为湖北大学食堂亟待解决的问题。

一次性碗筷使用对环境的影响分析

(1)一次性碗筷的使用对环境造成了显著的影响。首先，塑料碗筷的生产过程中会消耗大量的石油资源，并且在其生命周期内会产生大量的温室气体排放，加剧全球气候变化。此外，塑料碗筷在废弃后难以降解，长期堆积在环境中，对土壤和水源造成严重污染。尤其是在我国，由于塑料垃圾处理设施不足，这一问题更加突出。

(2)一次性碗筷的广泛使用还加剧了森林资源的消耗。为了生产纸碗，需要大量的木材，这不仅导致了森林资源的减少，还可能对生态系统的平衡造成破坏。此外，纸碗的生产过程同样会产生一定的污染，包括水污染和空气污染。

(3)一次性碗筷的使用还影响了城市的垃圾处理能力。由于塑料和纸质碗筷难以降解，它们在垃圾填埋场和焚烧厂中的处理效率较低，增加了垃圾处理成本。同时，垃圾焚烧产生的二恶英等有害物质对空气质量造成了负面影响，对人类健康构成威胁。因此，减少一次性碗筷的使用，对于改善环境质量和促进可持续发展具有重要意义。

3.调查的目的和意义

(1)本次调查旨在全面了解湖北大学食堂一次性碗筷的使用现状，通过数据分析和案例研究，揭示一次性碗筷在校园内的实际应用情况。这一调查将有助于我们认识到一次性碗筷使用对环境带来的负面影响，从而为学校制定合理的餐具使用政策提供依据。

(2)调查的目的还在于评估学生对一次性碗筷使用的态度和行为，以及食堂管理层在餐具管理方面的措施和效果。通过对学生和食堂管理层的深入访谈，可以收集到第一手资料，为推动校园环保和可持续发展提供参考。

(3)此外，本次调查还具有重要的社会意义。一方面，通过宣传环保理念，提高师生的环保意识，有助于形成绿色校园的良好氛围；另一方面，调查结果可以为其他高校提供借鉴，推动整个教育系统在餐具使用方面的绿色转型，为建设美丽中国贡献力量。

二、调查方法与实施

1.调查问卷的设计与发放

(1)调查问卷的设计遵循科学性和实用性的原则，内容涵盖了学生对一次性碗筷的使用习惯、态度、环保意识以及对减少一次性碗筷使用的建议等方面。问卷共分为四个部分：基本信息、使用习惯、环保意识、建议与措施。基本信息部分包括性别、年级、食堂就餐频率等；使用习惯部分涉及一次性碗筷的使用频率、原因、对餐具卫生的满意度等；环保意识部分旨在了解学生对环保的认知程度以及对一次性碗筷使用对环境影响的看法；建议与措施部分则收集学生对减少一次性碗筷使用的具体建议。

(2)问卷的发放采用线上线下相结合的方式进行。线上问卷通过校园微信群、QQ群等渠道发放，便于学生随时随地填写；线下问卷则在食堂、宿舍楼等学生活动区域设立发放点，由志愿者现场协助填写。为确保问卷的回收率和数据的真实性，我们设置了问卷截止日期，并在截止日期前进行了多次提醒。

(3)在问卷发放过程中，我们注重保护学生的隐私，确保所有填写信息仅用于本次调查分析，不会泄露给第三方。同时，为了提高问卷的填写质量，我们在问卷开头加入了详细的填写说明，指导学生正确填写问卷，并对可能存在的疑问进行了详细解答。此外，我们还对回收的问卷进行了严格的筛选和审核，确保数据的准确性和可靠性。

2.调查样本的选择与代表性

(1)本次调