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食品安全管理人员必备知识考试题库及答案

一、单项选择题

1.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，采取以下哪种措施可以继续销售？()

A.采取补救措施且能保证食品安全的

B.更换包装后

C.作为捐赠食品

D.低价销售

答案：A

解析：根据相关食品安全法规，食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，采取补救措施且能保证食品安全的，可以继续销售。更换包装若不能解决实质问题仍不可销售；作为捐赠食品也需保证符合食品安全要求；低价销售不符合规定且不能解决食品本身可能存在的问题。

2.食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在