微生物发酵工艺的6个影响因素及其控制方法.pdfVIP

微生物发酵工艺的6个影响因素及其控制方法.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

微生物发酵工艺的6个影响因素及其控制方法

随着学科之间的不断交叉和渗透，微生物学家开始用数学、动力

学、化工工程原理、计算机技术对发酵过程进行综合研究，人们能按

需要设计和培育各种工程菌，在大大提高发酵工程的产品质量的同时，

节约能源，降低成本，使发酵技术实现新的革命。

1、温度的影响及其控制

①温度对发酵的影响

微生物发酵所用的菌体绝大多数是中温菌，生长温度一般在20～

40℃,如霉菌、放线菌和一般细菌。

温度对发酵过程的影响是多方面的，它会影响各种酶反应的速率，

改变微生物代谢产物的合成方向，影响微生物的

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >