鸡尾酒制作及分类.pptVIP

鸡尾酒的制作与分类

;目录;一、鸡尾酒的简介;二、鸡尾酒的分类;1、按饮用时间和场合分;曼哈顿鸡尾酒;⑵、餐后鸡尾酒

;亚力山大鸡尾酒;⑶、晚餐鸡尾酒

;⑷、派对鸡尾酒

;⑸、夏日鸡尾酒;晚餐鸡尾酒;2、按照调制方法分;3、按照调制鸡尾酒酒基品种分;(4)、以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、

迈泰等。

(5)、以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、

螺丝钻等。

(6)、以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。

;三、鸡尾酒的制作;;;;饮用方法：;经典鸡尾酒

;;二、摇晃法（红粉佳人）;玛格丽特;三、调和法（马天尼（干））;曼哈顿;四、搅拌法（蓝色夏威夷）;美洲人;;