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12月现代酒店营销习题与参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.题目：当酒店生产和服务能力旺盛，供给量平衡，营销的任务则主要是进行什么营销。

选项A:开发性营销

选项B:刺激性营销

选项C:缩减性营销

选项D:维持性营销

2.题目：最终用户专业化、特定顾客专业化等属于。

选项A:市场跟随者战略

选项B:市场补缺者战略

选项C:市场领导者战略

选项D:市场挑战者战略

3.题目：饭店制度管理的___性，要求制度的制定可根据饭店的业务特点和员工的思想觉悟水平和心理承受能力等进行。

选项A:时效

选项B:科学

选项C:合理

选项D:目的

4.题目：市场补缺者取得补缺基点的主要战略是。

选项A:营销

选项B:专业化市场营销

选项C:个人营销

选项D:多元化市场营销

5.题目：企业派出销售人员与一个或一个以上可能成为购买者的人交谈，作口头陈述，以促进和扩大销售，这是。

选项A:公共关系

选项B:市场营销

选项C:网络营销

选项D:人员推销

6.题目：认为消费者喜欢那些高质量、多功能和有一定特色产品的观念是。

选项A:生产观念

选项B:推销观念

选项C:产品观念

选项D:顾客观念

7.题目：差异性营销策略适用于的饭店。

选项A:中小型

选项B:实力薄弱

选项C:实力强

选项D:大型

8.题目：公司可以从中获利的需要领域，对企业有利的特定的营销环境条件是指。

选项A:营销机会

选项B:营销动机

选项C:营销时机

选项D:营销威胁

9.题目：“广告一响，黄金万两”是的具体表现。

选项A:产品理念

选项B:生产理念

选项C:推销理念

选项D:营销理念

10.题目：是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。

选项A:餐饮团购

选项B:客房送餐

选项C:主题庆祝活动

选项D:外卖服务

11.题目：是搞好服务质量，改善服务态度的核心。

选项A:开展技术练兵

选项B:规范服务用语

选项C:加强职业道德建设

选项D:增加设施设备

12.题目：在定价中，竞争者的价格是营销者定价的。

选项A:基础

选项B:不确定

选项C:参照

选项D:前提

13.题目：通用电气公司模型的纵轴用的是。

选项A:研发能力

选项B:市场增长率

选项C:行业吸引力

选项D:业务能力量

14.题目：一体化战略包含有水平一体化、前向一体化和。

选项A:后向一体化

选项B:内部一体化

选项C:综合一体化

选项D:实物一体化

15.题目：下列不属于宾客对饭店产品消费基本要求的是（A）

选项A:干净

选项B:安全

选项C:舒适

选项D:便宜

16.题目：当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？

选项A:抑制性营销

选项B:开发性营销

选项C:反击性营销

选项D:刺激性营销

17.题目：以成本为基础的定价方法叫做。

选项A:竞争导向定价法

选项B:理解价值定价法

选项C:成本导向定价法

选项D:需求导向定价法

18.题目：在相关产品的市场上占有率最高的企业，为业界所公认，这样的企业叫做：。

选项A:市场挑战者

选项B:市场跟随者

选项C:市场利基者

选项D:市场主导者

19.题目：酒店产品最基本的层次是。

选项A:延伸产品

选项B:核心产品

选项C:潜在产品

选项D:形式产品

20.题目：被称为中国近现代第一家饭店的是。

选项A:上海和平饭店

选项B:天津利顺德大饭店

选项C:北京六国饭店

选项D:上海浦江饭店

二、多选题（共20题，每题1分，共20分）

1.题目：分销渠道设计的影响因素至少有。

选项A:中间商特性

选项B:竞争特性

选项C:产品特性

选项D:顾客特性

2.题目：宏观营销环境是指间接影响和制约企业营销活动的条件和因素，主要包括。

选项A:自然环境

选项B:经济环境

选项C:技术环境

选项D:人口环境

3.题目：餐厅必须具备以下哪些条件？___

选项A:有娱乐设施

选项B:为客人提供有形产品

选项C:具有一定的场所

选项D:为客人提供服务产品

4.题目：市场营销专业化组织有。

选项A:职能型组织

选项B:市场型组织

选项C:产品型组织

选项D:地理型组织

选项E:矩阵型组织

5.题目：波士顿矩阵有哪些业务组合。

选项A:瘦狗类业务

选项B:问题类业务

选项C:明星类业务

选项D:现金牛类业务

6.题目：对待年幼客人时,___。

选项A:和孩子互动，并提供酒店准备的小孩零食

选项B:看到孩子可爱，夸赞孩子并抚摸孩子的头以拉近距离

选项C:在不明显的情况下，把料瓶等易碎的物品移到小孩够不着的地方

选项D:更不应在小孩面前摆放刀叉、热水，以防不测

7.题目：酒店服务营销的特征有。

选项A:变动性

选项B:无形性

选项C:不可分割性

选项D:同时性

8.题目：营销活动产生于