西南山地辣椒栽培管理及产业发展对策研究.docxVIP

西南山地辣椒栽培管理及产业发展对策研究

摘要：西南地区的辣椒种植历史悠久，自清朝嘉庆年间开始，辣椒就在西南山地大面积扩散，辣椒在西南地区农业中占据相当大的比重，为产区农民脱贫致富发挥了重要的作用。由于辣椒种植面积逐年增大，辣椒种植又缺乏科学性，所以辣椒病虫害发生概率逐渐升高。本文对辣椒栽培技术进行详细阐述，并针对辣椒常见的病虫害提供解决方法，希望对西南地区山地辣椒种植产业的发展有所帮助。

关键词：辣椒栽培；西南地区；病虫害防治

辣椒既可直接入菜，也能被加工成糟辣椒、辣椒粉、辣酱油、豆瓣酱等佐料，在重庆、云南、贵州、四川等西南省份，形成浓郁的“种辣”“喜辣”“食辣”的辣椒文化。西南地区的辣椒种植在海拔600～1500m，独特气候优势加上昼夜温差，辣椒品质良好、辣味独特、口感鲜美。西南地区的辣椒种植面积大、种子资源丰富，由于种植面积广，且多为山地，种植粗放，在辣椒育苗和田间管理过程中科学性不强，导致病虫害频发，直接影响辣椒的产量和品质，所以，加强对西南山地辣椒产业栽培技术的研究，提高病虫害的防治能力，能够对促进当地农业发展产生推动作用。下面就辣椒栽培技术以及病虫害的防治方法作进一步研究。

1辣椒栽培技术

1.1辣椒选种

辣椒的品种繁多，容易混淆，对于农户备选自留种时，要精准选取辣椒品种，确保不掺杂其他品种的辣椒种子，这样能避免开花时不同种的辣椒互相授粉，从而影响辣椒的产量与质量[1]。另外，订单产业要明确销售地区、订单品种来选择种植相应品种的辣椒，促使辣椒的经济价值最大化。此外，所选择的辣椒品种也要适应当地的气候、土壤等基础条件，并挑选抗病害与抗虫能力强的品种，这能在很大程度减少病虫害带来的损失，保证辣椒品质和产量，保障农民的利益。

1.2对辣椒种进行预处理

1.2.1晒种与消毒

将辣椒种置于类似簸箕类的木质容器中，在阳光下晒3～4d，如果长期阴雨天气，可以将辣椒置于55℃的恒温箱中，恒温60h，能灭杀种子所携带的90％以上的病毒和细菌。

1.2.2浸种

辣椒与水的比例按照1：5的质量比，水温50℃，搅拌，待种子全部浸没湿润，在30℃的恒温环境下，继续浸泡8h。

1.2.3催芽

将浸泡过后的辣椒种子用纱布滤出，在清水中搓去表皮黏液，再用纱布将种子包好置于30℃的温暖环境中，4～5d即可发芽，有助于播种后的辣椒快速生长。

1.3育苗选田

苗床是辣椒生长的环境，苗床选择的好坏会对辣椒的生长状况以及辣椒的品质和产量都有很大的影响。育苗要选在临近水源、方便灌溉的地方，确保辣椒在生长过程中不会缺水。另外，苗床要处于地势平坦没有遮阳的朝阳地，这样可以使辣椒有充分的光照时间。

1.4苗床土壤的处理

选择育苗的床土，需避开三年内种植过茄果类蔬菜的地块。在辣椒种子播种前，需要对土壤进行处理，关键步骤为翻地施肥、土壤消毒[2]。保证苗木移栽的土壤是一个湿润、蓬松、健康、营养丰富的状态，能够促进幼苗快速扎根，利于养分的传输。

1.4.1土壤消毒

可用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂，加水进行900～1100倍的稀释，之后将稀释的药剂液喷洒在土壤上，要均匀地喷洒，最好也能对深层土壤进行消毒处理，5～7d后便可进行辣椒的移栽定值。

1.4.2翻地施肥

翻地时要尽可能耕到深层土壤，对板结土壤要进行破碎处理，要及时清除田间杂草与上年遗留的地膜。根据土壤肥力程度施用农家肥、有机肥、磷肥复合肥，利用旋耕机或者人力锄匀，保证土壤基本肥力。

1.5培育方式选择

可根据种植习惯和育种条件不同，选择自然栽种、覆膜栽种、大棚培植等。培育方式各有优劣，培育方式选择的关键在于适合辣椒生长，并能最大程度地节省人力和财力。有条件的情况下，尽量通过科学技术的投入，来达到种植辣椒高产优产的效果，实现更多的经济效益。下面是三种不同培育方式的特点：

自然栽种培育方式：粗放，节约成本，但抗风险能力低，抗病害能力偏差，后期管理不当会造成产量不佳。

覆膜栽种方式：苗木成活率高，在一定程度上能保障土壤墒情、保水保肥、抑制杂草生长、提早成熟期，但要注意地膜的回收，避免土壤污染。

大棚培植方式：省秧苗；温度、肥力和雨水的可控性比露天种植好；病虫害较少、土地利用率高；可提前上市，具有价格优势；四季种植，采果周期长，产出和经济效益高。

1.6田间管理

辣椒的整个生长期的田间管理要注意控制温湿度、肥力、杂草，辣椒喜热、喜肥、喜润，但高温易得病，肥多易烧根，水涝易死秧。

1.6.1浇水与疏水

辣椒移植初期，根系不稳，要轻缓浇水保持土壤湿润，以免辣椒出现因缺水黄叶、掉叶的情况；也要避免土壤水分过多，影响幼苗的根部呼吸，否则根部会因缺氧出现腐根、烂根、导致辣椒苗停止生长、减产、死亡；高温雨季易落花落果，要做好田间疏水工作，避免出现积水；进入高温季节，应结合天气预报进行引水灌溉，避免在艳阳天正午灌溉；