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2025年执业营养师《儿童营养学》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.婴儿辅食添加的首要原则是（）

A.尽快添加多种食物以促进营养摄入

B.按照婴儿的体重来决定添加量

C.根据婴儿的月龄和消化能力逐步添加

D.只添加母乳或配方奶以外的食物

答案：C

解析：婴儿辅食添加应遵循个体化原则，根据婴儿的月龄、消化能力和接受程度，循序渐进地引入新食物。过早或过多地添加食物可能导致婴儿消化不良或过敏。体重虽然重要，但不是唯一决定因素。辅食添加的目的是为了补充母乳或配方奶的营养，而不是完全替代。

2.1岁以内婴儿每日钙推荐摄入量是多少（）

A.200mg

B.300mg

C.400mg

D.500mg

答案：D

解析：根据营养学标准，1岁以内婴儿的每日钙推荐摄入量为500mg，以满足骨骼发育和生理功能的需求。随着婴儿的生长发育，钙摄入量会逐渐调整。

3.儿童期肥胖的主要危害不包括（）

A.心血管疾病风险增加

B.糖尿病风险增加

C.骨骼发育迟缓

D.情绪问题

答案：C

解析：儿童期肥胖会增加多种健康风险，包括心血管疾病、糖尿病、情绪问题等。肥胖通常不会导致骨骼发育迟缓，反而可能因为体重增加而加速骨骼发育，但长期肥胖可能影响关节健康。

4.儿童生长发育的追赶期通常发生在（）

A.出生后头6个月

B.13岁

C.36岁

D.青春期

答案：B

解析：儿童生长发育的追赶期通常发生在13岁，这个阶段婴儿经历了快速的生长发育，如果之前有生长发育迟缓的情况，这个阶段是追赶的关键时期。

5.儿童缺铁性贫血的主要原因是（）

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

答案：D

解析：儿童缺铁性贫血的原因主要包括铁摄入不足、铁吸收障碍和铁丢失过多。铁摄入不足是最常见的原因，特别是对于依赖辅食的婴幼儿。

6.儿童维生素D缺乏的主要后果是（）

A.佝偻病

B.贫血

C.肿胀

D.免疫力下降

答案：A

解析：维生素D缺乏会导致钙吸收不足，进而引起骨骼发育问题，主要表现为佝偻病。贫血、肿胀和免疫力下降虽然可能与营养不良有关，但不是维生素D缺乏的直接后果。

7.儿童每日饮水量一般建议是多少（）

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

答案：B

解析：儿童每日饮水量应根据年龄、活动量和气候等因素调整，一般建议13岁的儿童每日饮水量约为1000ml，这个量包括从食物中摄入的水分。

8.儿童膳食中脂肪供能占总能量的比例一般建议是多少（）

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

答案：B

解析：儿童膳食中脂肪供能占总能量的比例一般建议为30%，这个比例适用于大多数健康的儿童，但具体需求应根据儿童的生长发育阶段和健康状况调整。

9.儿童膳食中蛋白质供能占总能量的比例一般建议是多少（）

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

答案：D

解析：儿童膳食中蛋白质供能占总能量的比例一般建议为25%，蛋白质对于儿童的生长发育至关重要，因此需要保证充足的摄入。

10.儿童膳食中碳水化合物供能占总能量的比例一般建议是多少（）

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

答案：C

解析：儿童膳食中碳水化合物供能占总能量的比例一般建议为60%，碳水化合物是儿童主要的能量来源，应优先选择全谷物和杂粮。

11.下列哪种食物不适合作为1岁以内婴儿的辅食（）

A.碎米粥

B.蒸苹果泥

C.全脂奶粉

D.熟烂的肉块

答案：D

解析：1岁以内婴儿的辅食应选择细腻、易消化、无调味的食物。碎米粥、蒸苹果泥和全脂奶粉都符合这一要求。熟烂的肉块虽然经过处理，但仍然可能含有较大颗粒，不易消化，且不易咀嚼，不适合1岁以内婴儿。

12.儿童缺锌的主要表现不包括（）

A.生长迟缓

B.食欲不振

C.皮肤粗糙

D.智力发育正常

答案：D

解析：儿童缺锌可能导致生长迟缓、食欲不振、皮肤粗糙、反复感染等症状。智力发育正常不是缺锌的表现，反而缺锌可能影响儿童的认知功能发育。

13.儿童每日膳食中应包含多少种食物（）

A.3种

B.5种

C.7种

D.12种以上

答案：D

解析：为了确保儿童获得全面的营养，每日膳食应包含多种食物，一般建议12种以上，多样化的食物选择有助于满足儿童对各种营养素的需求。

14.儿童生长发育的“黄金期”通常指（）

A.出生后头6个月

B.13岁

C.36岁

D.青春期

答案：B

解析：儿童生长发育的“黄金期”通常指13岁，这个阶段儿童生长速度较快，对营养的需求量较高，是奠定一生健康基础的关键时期。

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