成都东软学院《食品微生物学检验实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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成都东软学院《食品微生物学检验实验》

2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、DNA的结构和复制是遗传学的重要内容。DNA双螺旋结构的发现为现代生物学的发展奠定了基础。在细胞中，DNA准确地进行复制，保证了遗传信息的传递。以下关于DNA结构和复制的描述，不正确的是：（）

A.DNA由两条反向平行的脱氧核苷酸链盘旋成双螺旋结构，外侧由磷酸和脱氧核糖交替连接构成基本骨架，内侧碱基通过氢键形成碱基对

B.碱基互补配对原则为A与T配对，G与C配对，保证了DNA复制的准确性

C.DNA复制时，以解开的两条母链为模板，按照碱基互补配对原则合成子链，子链与母链螺旋形成新的DNA分子

D.DNA复制是全保留复制，即新形成的DNA分子中，一条链是新合成的，另一条链是原来的母链

2、种群是生物进化的基本单位，其特征对于种群的发展和变化具有重要意义。以下关于种群特征的描述，错误的是（）

A.种群的数量特征包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例等

B.种群密度是种群最基本的数量特征，可以通过样方法、标志重捕法等进行调查

C.年龄组成可以预测种群数量的变化趋势，增长型种群的出生率大于死亡率，稳定型种群的出生率和死亡率大致相等，衰退型种群的出生率小于死亡率

D.性别比例会影响种群的出生率，但对种群密度没有直接影响

3、在动物解剖学的范畴里，当研究哺乳动物的消化系统时，以下哪个器官在食物的化学消化和营养吸收方面发挥着核心作用？（）

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肝脏

4、对于细胞的有丝分裂过程，以下关于其各个时期的特征和重要性的描述，哪一种是准确的？（）

A.有丝分裂包括前期、中期、后期和末期。前期染色体出现、核膜核仁消失；中期染色体着丝粒排列在赤道板上；后期姐妹染色单体分离；末期细胞分裂成两个子细胞。有丝分裂保证了细胞的遗传物质在亲代和子代细胞之间的精确传递，维持了细胞的遗传稳定性

B.有丝分裂过程中染色体的行为是随机的，没有规律可循

C.有丝分裂对细胞的生长和发育没有直接影响，只是一种简单的细胞分裂方式

D.有丝分裂的各个时期可以随意颠倒，不影响细胞的正常分裂

5、在发育生物学中，细胞分化是形成不同组织和器官的基础。当胚胎细胞开始分化时，以下哪种因素在决定细胞命运方面起着关键作用？（）

A.细胞内基因的选择性表达以及细胞与周围环境的相互作用

B.细胞的随机分裂和随机决定其最终的分化方向

C.细胞所处的位置和接收到的营养物质的种类

D.细胞的大小和形状决定其分化的类型

6、在生物的物质代谢中，关于糖类、脂质和蛋白质的代谢关系，以下描述不准确的是？（）

A.糖类、脂质和蛋白质在一定条件下可以相互转化，例如糖类可以通过糖酵解途径转化为脂肪酸，进而合成脂肪

B.当体内糖类供应不足时，脂肪可以分解为甘油和脂肪酸，进一步转化为糖类，为机体提供能量

C.蛋白质可以在体内经过脱氨基作用转化为糖类和脂肪，但糖类和脂肪不能完全转化为氨基酸，不能合成必需氨基酸

D.糖类、脂质和蛋白质的代谢是相互独立的，不会受到其他物质代谢的影响，也不会影响其他物质的代谢

7、在动物生理学中，有关哺乳动物的血液循环系统，以下关于心脏结构和血液循环过程的描述，哪一项是恰当的？（）

A.哺乳动物的心脏分为左右心房和左右心室。血液循环包括体循环和肺循环。体循环将氧气和营养物质输送到身体各组织，同时带回二氧化碳和代谢废物；肺循环在肺部进行气体交换，使血液富含氧气。心脏的瓣膜保证了血液的单向流动，维持血液循环的正常进行

B.哺乳动物的心脏结构简单，血液循环效率低下

C.哺乳动物的血液循环只有体循环一种，肺循环不存在

D.心脏的瓣膜对血液循环没有重要作用，可以忽略不计

8、在生物的减数分裂过程中，对于同源染色体的行为和遗传物质的分配，以下哪一种描述是最符合实际的？（）

A.减数分裂过程中，同源染色体在前期I会发生联会和交叉互换，这增加了遗传物质的多样