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2025年餐饮主管竞聘试题及答案.docx

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    2025年餐饮主管竞聘试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题2分）

    1.餐饮行业最重要的核心竞争力是什么？

    A.菜品创新

    B.服务质量

    C.价格优势

    D.地理位置

    2.食品安全管理的核心原则是？

    A.追求利润最大化

    B.保障顾客健康

    C.降低运营成本

    D.提高员工效率

    3.餐饮成本控制中，食品成本占比通常应控制在营业额的多少范围内较为合理？

    A.20%-30%

    B.30%-40%

    C.40%-50%

    D.50%-60%

    4.在处理顾客投诉时，餐饮主管应首先采取的措施是？

    A.解释餐厅政策

    B.提出解决方案

    C.

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