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GMP培训及异物控制培训考试测试卷及答案.docx

GMP培训及异物控制培训考试测试卷及答案.docx

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    GMP培训及异物控制培训考试测试卷及答案

    80分及格，可以重复考试

    姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的部门：[单选题]*

    ○品控部

    ○生产部

    1、食品生产中，防止异物混入的基础知识包括哪些？[单选题]*

    保持工作现场整洁

    使用合格的原料

    定期清洗设备

    以上都是(正确答案)

    2、6S管理的第一个S代表什么？[单选题]*

    整理(正确答案)

    整顿

    清扫

    清洁

    3、在车间内，工作人员应遵循的个人卫生管理措施是？[单选题]*

    可以佩戴饰品

    上班前可以喝酒

    工作时可以吃东西

    不得化妆(正确答案)

    4、化学危害中不包括以下哪项？

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