咖啡厅创业策划书.docx

我计划在2025年第二季度于上海市静安区南京西路1266号开设一家名为晨曦咖啡的精品咖啡厅。该店铺面积约120平方米，位于恒隆广场对面，日均人流量约8000人次。根据前期市场调研，周边3公里内有12栋写字楼，白领人群超过5万人，而现有咖啡厅仅8家，存在明显的市场缺口。我的启动资金预算为85万元，其中45万元用于店面装修和设备采购，25万元作为前期运营资金，15万元预留品牌推广费用。

在实际操作中，我们发现咖啡厅的核心竞争力在于产品差异化和服务体验。晨曦咖啡将主打三种特色咖啡系列：一是采用云南普洱咖啡豆的滇香系列，每杯售价28元，成本控制在12元以内；二是与本地烘焙坊合作开发的季节限定系列，根据