T∕XAASS 005-2022 小麦及发酵制品中呕吐毒素安全控制规范.docx

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T∕XAASS0052022小麦及发酵制品中呕吐毒素安全控制规范

1范围

本标准规定了小麦及发酵制品中呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇，DON）的安全控制要求，包括原料采购、加工过程、成品检验、储存运输等环节的技术要求和控制措施。

本标准适用于小麦及其加工产品、以小麦为主要原料的发酵制品的生产企业、检验机构及相关监管部门。本标准不适用于以小麦为原料的蒸馏酒类产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限

该用户很懒，什么也没介绍

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