酒吧器具及鸡尾酒基础.pptVIP

酒吧基础知识

一、酒吧概述

二;一、酒吧概述1、酒吧的概念2、;1、酒吧的概念酒吧是一个为客人;2、酒吧三要素品种齐全的酒水品;3、酒吧的分类主酒吧main;3、酒吧的分类酒廊loung;3、酒吧的分类服务酒吧serv;3、酒吧的分类宴会酒吧ban;调酒师的素质要求调酒师要具有一;调酒师的素质要求调酒师要具有自;二、酒吧器具1盎司≈28.35;烈酒杯（shotglass);古典杯（oldfashion;海波杯(highballgl;柯林杯.卡伦杯（collins;鸡尾酒杯（cocktailg;葡萄酒杯(wineglass;香槟杯（champagneg;香槟杯（champagneg;啤酒杯（beerglass);扎啤杯（beermug）作;白兰地杯（brandygla;利口酒杯(彩虹酒杯）（liqu;爱尔兰咖啡杯(irishco;玛格丽特杯（margarita;咖啡和茶（coffeet;摇酒壶（shaker）量杯（j;调酒杯（mixingglas;吧勺（barspoon）冰桶;电动搅拌机（electric;调酒棒（stirrers）吸管;醒酒器（decanting）碎;咖啡机（coffeemach;三、鸡尾酒常识概念：鸡尾酒是以;调制鸡尾酒的方法摇合法（Sha;调制鸡尾酒的方法调合法（Sti;调制鸡尾酒的方法兑合法（Bui;调制鸡尾酒的方法兑