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2025年河北服务员技师考试题库及答案
一、单项选择题（每题1分，共40分）
1.当客人点选“老白干”时，服务员首先应
A.直接开瓶倒入分酒器
B.询问是否需要冰镇
C.出示酒瓶并轻声报出酒精度与容量
D.推荐更贵的酱香型白酒
答案：C
2.河北宴席中“三八席”的“八”指的是
A.八道冷荤
B.八味小炒
C.八碗大件
D.八种面点
答案：C
3.为左撇子客人派菜时，正确的站位是
A.客人右侧，右手持勺
B.客人左侧，左手持勺
C.客人正前方，双手递送
D.客人右后方，右手持勺
答案：B
4.
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