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食品中重金属污染的来源追踪与治理策略研究

随着工业化和农业生产的不断发展，食品中重金属污染日益成为全球性问题。重金属如铅、镉、砷等，能够通过食物链进入人体，造成长期的健康危害，甚至会导致慢性中毒和癌症等严重疾病。重金属的污染来源广泛，包括工业废气废水、农用化肥与农药的使用以及大气与水源中的自然污染。然而，现有的污染追踪技术仍存在一定局限，无法精确追溯污染源和相关路径。因此，研究食品中重金属污染来源追踪方法及其治理策略显得尤为重要。本文从污染源分析入手，深入探讨重金属污染的追踪技术，并提出切实可行的治理方案，以期为食品安全与环境保护提供参考。

1食品中重金属污染的来源

重金属