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尔雅2020年度《食品安全与日常饮食》期末考试试题及答案解析
姓名：__________考号：__________
题号
一
二
三
四
五
总分
评分
一、单选题(共10题)
1.食品安全标准中，预包装食品标签上必须标明的项目包括哪些？()
A.生产日期和保质期
B.食品添加剂种类
C.生产者名称和地址
D.以上所有
2.以下哪种食物容易引起食物中毒？()
A.红薯
B.鸡蛋
C.腊肉
D.花生
3.日常饮食中，哪种营养素对视力保护尤为重要？()
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素A
D.维生素B
4.以下哪种食品不
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