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小学冬季饮食安全课件

第一章

冬季饮食安全为何重要？免疫力下降冬季气温低,人体免疫力下降,更容易感染各种疾病。保持安全饮食能帮助我们增强抵抗力。健康风险不安全的饮食习惯容易引发肠胃炎、食物中毒等健康问题,影响我们的学习和生活。特殊季节冬季是疾病高发期,我们需要格外注意饮食卫生,保护自己的身体健康。

冬季常见饮食安全隐患1食物易变质冬季室内外温差大,食物在不当储存条件下容易变质,细菌滋生速度快,食用后可能导致食物中毒。2冷食刺激冷饮冷食会刺激肠胃,在冬季更容易造成腹痛、腹泻等不适症状。3不洁饮食不注意饮食卫生可能导致感冒、腹泻等疾病,影响身体健康和学习。

第二章

食品包装上的秘密生产日期与保质期这两个信息告诉我们食品是否新鲜,是否在安全食用期内。学会看懂这些标识,就能保护自己的健康。安全标志安全标志是食品质量的重要保证,代表食品经过了严格的检测和认证,可以放心食用。仔细阅读

如何看懂食品标签？生产日期生产日期是食品制造的时间,通常标注为生产日期或制造日期,格式如2024-01-15。这个日期越近越好,说明食品越新鲜。保质期保质期是食品能够安全食用的期限,过了这个期限就不能再吃了。不同食品保质期不同,有的是几天,有的是几个月甚至几年。安全标志常见的安全标志包括绿色食品标志、有机食品标志、QS质量安全标志等。这些标志证明食品经过了专业认证,质量有保障。

食品标签详解生产日期查看食品何时生产,确保新鲜度保质期限了解安全食用的最后期限认证标识识别质量安全保障标志

购买食品时要注意什么？01选择正规商店购买要去超市、商店等有营业执照的正规场所购买食品,避免在路边摊或不卫生的地方购买。正规商店对食品质量有严格把控。02不买三无食品三无产品指无生产日期、无厂名、无合格证的食品。这类食品没有质量保障,可能存在严重的安全隐患,绝对不能购买。03检查包装和日期不买过期或包装破损的食品。仔细查看包装是否完整,生产日期和保质期是否清晰,确保食品在保质期内。记住:便宜不一定好,安全才是最重要的!选择食品时,质量和安全永远是第一位的。

第三章冬季饮食的正确选择

冬季饮食推荐富含蛋白质的食物牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类都是优质蛋白质来源。蛋白质能帮助我们增强免疫力,抵御寒冷,促进生长发育。冬季每天都要摄入足够的蛋白质。新鲜蔬菜水果多吃蔬菜水果可以补充维生素C和膳食纤维。维生素C能提高免疫力,预防感冒。推荐食用白菜、萝卜、橙子、柚子等应季食材。适量粗粮玉米、燕麦、红薯等粗粮富含膳食纤维,能促进肠胃健康,帮助消化。建议每周吃2-3次粗粮,保持营养均衡。营养均衡让身体更强壮

冬季饮食禁忌??少吃冷饮冷食冬季气温低,吃冷饮冷食会刺激肠胃,容易引起腹痛、腹泻。即使是冰淇淋、冷饮这些平时喜欢的食物,冬天也要尽量少吃或不吃。??拒绝变质食品绝对不能吃发霉、变质、过期的食品。这些食品含有大量有害细菌和毒素,食用后会引起食物中毒,严重时危及生命。??控制零食摄入要控制零食的摄入量,避免暴饮暴食。过多的零食会影响正餐食欲,导致营养不均衡,还可能引起肥胖和其他健康问题。

丰盛的冬季健康餐盘营养均衡、色彩丰富、美味又健康

第四章食品保存与卫生习惯

食品保存小知识1生熟分开生食和熟食要分开存放,使用不同的砧板和刀具,避免交叉污染。生肉、生鱼等要放在密封容器中,防止细菌传播。2及时冷藏熟食应该及时放入冰箱冷藏,不要在室温下放置超过2小时。冷冻食品不要在室温下解冻,应该提前放到冷藏室慢慢解冻。3彻底加热食物加热要彻底,确保中心温度达到75℃以上。剩饭剩菜重新加热时也要热透,杀死可能滋生的细菌。温馨提示:正确的食品保存方法能大大降低食品安全风险,保护我们的健康。

饭前便后要洗手正确洗手五步法1湿用流动的水把手打湿2擦涂抹洗手液或肥皂3搓手心、手背、指缝都要搓洗干净,至少搓20秒4捧用清水把泡沫冲洗干净5干用干净的毛巾或纸巾擦干保持餐具和厨房清洁,避免虫鼠接触食物,这样才能有效防止病菌进入身体。

第五章识别变质食品的方法

变质食品的表现颜色异常食物表面出现发黑、发绿的霉点,或者有异常的白色斑点,这都是食物变质的明显标志。正常食物的颜色应该是自然、鲜艳的。气味异常变质食品会散发出酸臭味、腐败味或其他难闻的气味。新鲜食物应该有正常的香味或无明显异味。质地异常食物摸起来粘滑、发软,或者变得特别硬,都说明食物已经变质。正常食物应该有正常的质地和弹性。重要提醒:发现以上任何一种情况,都不要食用,立即丢弃!

吃了变质食品会怎样？轻度症状最初可能会感到肚子不舒服,出现腹痛、恶心的感觉。这是身体在提醒我们食物有问题。中度症状接着可能会呕吐、腹泻,身体试图通过这些方式排出有害物质。这时候会感觉很难受,无法正常学习和活动。严重后果严重时可能导致食物中毒,出现高烧、脱水,甚至危及生命。这种情况必须立即就医治