冷应激下鸡肝脏脂肪代谢与炎性因子的响应机制及调控策略.docx

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2025-11-10 发布于上海
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冷应激下鸡肝脏脂肪代谢与炎性因子的响应机制及调控策略

一、引言

1.1研究背景

家禽养殖业作为农业的重要组成部分，在全球食品供应中占据着举足轻重的地位。近年来，随着人们对蛋白质需求的不断增长，家禽养殖业发展迅速。据美国农业部（USDA）预测，2024年全球肉鸡产量将达到10326万吨，较2023年增长0.85%，2025年全球家禽产量更是有望增长2%，达到创纪录的1.049亿吨。中国作为家禽养殖大国，2024年白羽肉鸡产业持续扩张，上半年产量大幅增长，这一趋势预计延续至2025年。在我国，家禽养殖不仅为消费者提供了丰富的肉、蛋等禽产品，也为众多从业者创造了就业机会，