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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者膳食管理5G技术远程监测专题）
一、单项选择题（每题1分，共30题）
1.糖尿病患者膳食设计的首要原则是
A.低热量
B.低糖
C.高蛋白
D.高纤维
2.糖尿病患者膳食中碳水化合物的适宜摄入量通常是占总能量的
A.30-40%
B.40-50%
C.50-60%
D.60-70%
3.糖尿病患者宜选择的谷物是
A.精制白米
B.全麦面包
C.糯米
D.面条
4.糖尿病患者膳食中脂肪的适宜摄入量通常是占总能量的
A.10-20%
B.20-30%
C.30-40%
D.40-50%
5.糖尿病患者宜选择的蛋白质来源是
A.红肉
B.鱼类
C.蛋白粉
D.奶制品
6.糖尿病患者膳食中膳食纤维的推荐摄入量是
A.10-15克/天
B.15-20克/天
C.20-30克/天
D.30-40克/天
7.糖尿病患者膳食中钙的推荐摄入量是
A.400-500毫克/天
B.500-600毫克/天
C.600-700毫克/天
D.700-800毫克/天
8.糖尿病患者膳食中铁的推荐摄入量是
A.8-10毫克/天
B.10-12毫克/天
C.12-15毫克/天
D.15-18毫克/天
9.糖尿病患者膳食中锌的推荐摄入量是
A.10-12毫克/天
B.12-15毫克/天
C.15-18毫克/天
D.18-20毫克/天
10.糖尿病患者膳食中维生素D的推荐摄入量是
A.200IU/天
B.400IU/天
C.600IU/天
D.800IU/天
11.糖尿病患者膳食中维生素B12的推荐摄入量是
A.2微克/天
B.3微克/天
C.4微克/天
D.5微克/天
12.糖尿病患者膳食中维生素C的推荐摄入量是
A.40毫克/天
B.50毫克/天
C.60毫克/天
D.70毫克/天
13.糖尿病患者膳食中维生素E的推荐摄入量是
A.10毫克/天
B.15毫克/天
C.20毫克/天
D.25毫克/天
14.糖尿病患者膳食中维生素K的推荐摄入量是
A.45微克/天
B.55微克/天
C.65微克/天
D.75微克/天
15.糖尿病患者膳食中叶酸的理想摄入量是
A.150微克/天
B.200微克/天
C.250微克/天
D.300微克/天
16.糖尿病患者膳食中钾的推荐摄入量是
A.2000毫克/天
B.2500毫克/天
C.3000毫克/天
D.3500毫克/天
17.糖尿病患者膳食中钠的推荐摄入量是
A.2000毫克/天
B.2500毫克/天
C.3000毫克/天
D.3500毫克/天
18.糖尿病患者膳食中镁的推荐摄入量是
A.200毫克/天
B.250毫克/天
C.300毫克/天
D.350毫克/天
19.糖尿病患者膳食中硒的推荐摄入量是
A.20微克/天
B.25微克/天
C.30微克/天
D.35微克/天
20.糖尿病患者膳食中碘的推荐摄入量是
A.100微克/天
B.120微克/天
C.140微克/天
D.160微克/天
21.糖尿病患者膳食中锰的推荐摄入量是
A.2毫克/天
B.3毫克/天
C.4毫克/天
D.5毫克/天
22.糖尿病患者膳食中铜的推荐摄入量是
A.1毫克/天
B.2毫克/天
C.3毫克/天
D.4毫克/天
23.糖尿病患者膳食中铬的推荐摄入量是
A.50微克/天
B.60微克/天
C.70微克/天
D.80微克/天
24.糖尿病患者膳食中钼的推荐摄入量是
A.45微克/天
B.55微克/天
C.65微克/天
D.75微克/天
25.糖尿病患者膳食中钴的推荐摄入量是
A.0.4微克/天
B.0.5微克/天
C.0.6微克/天
D.0.7微克/天
26.糖尿病患者膳食中氟的推荐摄入量是
A.1.5毫克/天
B.2.0毫克/天
C.2.5毫克/天
D.3.0毫克/天
27.糖尿病患者膳食中硅的推荐摄入量是
A.25毫克/天
B.35毫克/天
C.45毫克/天
D.55毫克/天
28.糖尿病患者膳食中镍的推荐摄入量是
A.100微克/天
B.150微克/天
C.200微克/天
D.250微克/天
29.糖尿病患者膳食中锡的推荐摄入量是
A.10微克/天
B.20微克/天
C.30微克/天
D.40微克/天
30.糖尿病患者膳食中砷的推荐摄入量是
A.10微克/天
B.20微克/天
C.30微克/天
D.40微克/天
二、多项选择题（每题2分，共20题）
1.糖尿病患者膳食设计的原则包括
A.低热量
B.低糖
C.高蛋白
D.高纤维
2.糖尿病患者膳食中宜选择的谷物有
A.精制白米
B.全麦面包
C.糯米
D.面条
3.糖尿病患者膳食中宜选择的蛋白质来源有
A.红肉
B.鱼类
C.蛋白粉
D.奶制品
4.糖尿病患者膳食中膳食纤维的推荐摄入量是
A.10-15克/天
B.15-20克/天
C.20-
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