酒店综合实习报告1.docVIP

酒店综合实习报告

实习单位:杭州温德姆至尊豪廷大酒店

专业指导老师:闪媛媛

姓名:廖伟

专业：旅游管理

年级：旅游管理08３班

学号：2008０60１０３0２

二0一一年十二

为期半年的实习期已经结束了，在酒店的人力资源部实习让我学到了很多在课本上学不到的东西,那就让我来从各方面介绍一下我在这个半年的实习期里所学到的东西吧!

杭州温德姆至尊豪廷大酒店的概况以及杭州地区酒店行业的发展现状.

酒店简介

杭州温德姆至尊豪廷大酒店是由锦绣天地酒店管理有限公司按白金5星级酒店标准投资兴建的超豪华酒店并由美国温德姆国际酒店集团管理。酒店坐落于西湖东北角,其西侧为环城西路,北靠凤起路，南临龙游路,坐拥西湖、毗邻省府,置身杭州市中心繁华的黄金商业地段，是武林商圈、湖滨商圈、世贸商务圈的交汇区，杭州武林女装街的中心，是商务、休闲、聚友和会议的理想场所.

杭州温德姆至尊豪廷大酒店拥有现代风格的客房,其中包括西湖湖景房、市景房、行政套房和总统套房等，设有无烟房和残障人士专用房间．所有房间都设有观景阳台，配备独立卫生间及淋浴花洒,配有３7寸液晶电视，提供高速互联网无线连接服务,并为女性提供特别设置的女士房间。酒店拥有7个宽敞明亮、设施设备齐全的各类会议场所。

杭州温德姆至尊豪廷大酒店配备了全套先进的会议设施和宴会器材，训练有素的宴会及会议服务团队，将自始至终、尽心尽力地为您的会议顺利举行提供富有创意的方案及便捷迅速的服务。独特的户外花园及露台,为您提供别致的会议场所及婚宴体验，全程管家式的会议服务能提供多种会议解决方案,让您拥有一个难以忘怀的豪廷会议体验。

餐饮设施

１)CaｆéRoyaｌe豪庭西餐厅

餐厅位于酒店二层，共２00个餐位,营业时间为06：00-22:00，其中6AM—10AM提供西式自助早餐。餐厅提供品种丰富的亚洲和西方美食自助餐以及零点菜单,由一个具有专业的并能满足您各种需求的服务团队为您带来一种无与伦比的美食体验.

2）萨瓦迪泰餐厅

餐厅位于酒店二层（豪庭西餐厅对面),共８0个餐位，营业时间为11:３0—１４：30,17：30—22：30。来自泰国的厨师长将为你带来纯正的泰国早午餐套餐。这里还有清新的开胃菜、色拉、咖喱或者主菜和美味大餐后口碑极佳的泰国甜品.

３)西湖印象中餐厅

餐厅位于酒店顶层,共大小包厢9个及最多18人的零点区域,营业时间为11:30—１4:30,17:30—2２:30.来自广州的中餐总厨将为您烹饪精美的中国最具盛名的菜系，餐厅内所有包间均设有平面液晶电视和独立的洗手间,客人在装潢精美的包间内用餐的同时还可以领略西湖美景及整个杭城的景观。

4)大堂酒吧

大堂位于酒店一楼，营业时间是早上7::０0-—凌晨1：０0。是供客人休息、等待入住、会友、洽谈和小憩的场所.

康体娱乐

健身房、台球、洗浴桑拿中心、游泳、棋牌麻将

会议设施

豪廷宴会厅整厅面积710㎡(33m*２1ｍ*４m),剧院式可容纳500人，可中间隔断分两个小厅。

会议室２面积8１㎡（10。５ｍ*8。１m*2。９m)，剧院式可容纳60人,课桌式可容纳3６人。

董事会议室面积35㎡（9。3m*4.１ｍ＊２.9m),固定董事会型可容纳1５人．

温德姆集团介绍

温德姆集团是全球最大的酒店行业集团之一。温德姆集团通过旗下知名品牌的系列整合力量,向所有的散客和商务旅客提供具有广泛选择余地的一系列酒店产品和服务,以及多种多样的住宿设施和价格选择。

温德姆酒店集团是全球最大的酒店特许经营商。温德姆酒店集团推行的顾客忠诚计划之温德姆奖赏计划是全球参与酒店数量最多的酒店业会员项目。温德姆酒店集团以高水平的酒店管理服务致力于提升物业价值。

温德姆酒店集团隶属于温德姆集团(纽约证交所交易代码：WYN）家族公司，总部设在美国新泽西州帕斯帕尼．集团在6大洲的65个国家经营着约７090家酒店,总拥有59３3０0间客房，其品牌包括:温德姆酒店及度假村，华美达酒店，戴斯酒店，速8酒店，Ｗingａtｅ之温德姆,ＢａymontＩnnSuites，ＭiｃrｏtelＩnnaaｎdSuｉteｓ,HawｔｈorｎSuitesbyＷyndhaｍ,豪生,Tｒaｖeloｄge以及KｎｉｇhtsInnsbrａｎｄs。

温德姆奖赏计划作为温德姆酒店集团针对目标客户群体的顾客忠诚计划,是行业内参与酒店数量最多、规模最大的会员项目。参与会员可以通过个人积分获取多达2５０种的奖励,包括酒店及度假村的免费住宿（全年适用)、飞行里数、囊括主要零售