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贵州天麻高质量生产关键技术

A.1菌材制备

A.1.1菌种选择

选择适应当地环境并与天麻亲和力好、优质、健壮、抗逆性强的蜜环菌生产种。

A.1.2菌材准备

选择新采伐、直径为5~10cm的青冈、麻栎、柞树、桦树等不含芳香油脂的阔叶树种木材作菌材并

截成长25~35cm的木段。菌材应来源天然，未受到化学物质处理或污染。

A.1.3制作方法

立冬到惊蛰期间砍伐树干或粗树枝，晾晒20~30天。培养前，将直径5~10cm的树干或枝条截

成40~60cm，将直径5cm以下的细枝，斜砍成6~10cm长的短枝。6月~10月可边砍边培养。

开挖菌材坑，每个坑深度控制在15~30cm，面积以1~2m²为宜。坑底铺设一层无杂菌污染的阔

叶树枯湿落叶，或翻松底层土壤。随后横向摆放一层菌材，菌材间距保持在3.0~5.5cm，其间横向放

置2~4根长约20cm的细木条。将蜜环菌枝条种直接置于切口靠近树皮的位置，木屑菌种则掰成约3cm

的小块，同样置于切口靠皮处，并用土壤填满菌材之间的空隙，确保填充土与菌材之间紧密贴合、不留

空隙。最后覆盖3~5cm厚的壤土或砂土，干旱地区可适当增加覆盖厚度，再加盖2cm以上的干叶、

干草类等覆盖物以保持湿度。

A.1.4培养时间

菌材的培养时间应根据海拔高度、环境温湿度及菌材材质等因素综合确定。对于计划年前种植天麻

的，建议提前4~6个月进行菌材培养；而对于年后种植天麻的，则应提前6~9个月开展菌材培育工作。

A.2林下种植

A.2.1天麻有性繁殖

A.2.1.1天麻制种

选用顶芽新鲜饱满、无黑斑、无创伤、无病虫害、单个质量在100g左右的健壮箭麻为种麻，在室

内盆栽（栽培土壤、灌溉水应与4条款要求一致），开花后进行人工授粉，蒴果成熟及时采摘，按16

颗至24颗蒴果种子与1kg萌发菌拌匀后装袋，放至发白备用。

A.2.1.2播种

将培养好蜜环菌菌床上的盖土扒开，把壳斗科树种植物树叶浸湿，铺撒薄薄的一层，再将天麻种子

拌匀并发白的萌发菌撒在菌床中，覆盖土约10cm，盖上厚约10cm干树叶或干杂草。做好田间管理，

一年左右后，待天麻种子发育成白麻，可刨出作无性繁殖的麻种。

A.2.2天麻无性繁殖

A.2.2.1种麻选择

选择新鲜、无失水现象、无病斑、无创伤、无冻害、无腐烂个体，单个重量≥10g的0代或1代天

麻做种麻。

A.2.2.2播种

在培养好蜜环菌菌床上移开树叶、刨开土层，在菌材间和菌材两端靠近切口处摆放种麻，种麻顶芽

朝上，间隔10cm。摆好种麻后，用土覆盖，厚度为3~5cm，上面盖一层厚约2cm以上的干树叶、干

草等保湿。

A.2.3种植管理

A.2.3.1温度

地温过低时，应加盖干树叶或干草保温。地温升高后，应撤掉过厚的树叶或草。

A.2.3.2湿度

有条件下，旱时应及时浇水。雨季若有积水，应在及时排水防涝。

A.2.3.3防人畜践踏

应设置围栏或警示牌，防止人畜踩踏破坏菌床。

A.2.4主要病虫害防治

A.2.4.1防治原则

坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、生物防治、物理防治为主，不使用化学药

剂防治。

A.2.4.2农业防治

选用抗（耐）病虫品种，实行五年以上轮种。及时清除田间杂草，保持田间清洁卫生。开设排水沟，

及时排除雨后积水，预防病害发生。

A.2.4.3生物防治

使用生物源农药，保护和利用田间有益生物。

A.2.4.4物理防治

利用诱剂、诱捕器或人工捕杀防治有害生物，其中诱剂中的杀虫成分不应为化学合成农药。

A.3采收

采收期为10月上旬至次年2月，在晴天采收，采收时轻拿轻放，抖去泥土。

A.4采后处理

A.4.1分类及贮藏

按照商品麻与种麻进行分类处理。商品麻采后应及时进行加工处理；种麻宜采用沙贮，用含水18％

左右的沙土，先在地面铺10cm厚，轻放一层种麻，种麻均匀摆放，种麻上撒2~3cm厚沙土一层，再

轻放下一层种麻，种麻堆放厚度不超过30cm，堆顶盖6~8cm沙土。最外面用湿润碎草或