1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

2025年餐饮业考试题及答案 测试卷.doc

2025年餐饮业考试题及答案 测试卷.doc

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年餐饮业考试题及答案测试卷

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.餐饮业中，以下哪项不是菜单设计的基本原则？

    A.突出特色菜品

    B.考虑成本控制

    C.忽略顾客口味偏好

    D.保持菜单更新

    答案：C

    2.在餐饮服务中，以下哪项不属于“金钥匙”服务的内容？

    A.问候顾客

    B.点餐服务

    C.收银结账

    D.布置餐桌

    答案：C

    3.餐饮业中，以下哪项是造成食品浪费的主要原因？

    A.食材新鲜度高

    B.顾客消费量大

    C.预订单品数量过多

    D.食品保存技术先进

    答案：C

    4.餐饮业中，以下哪项不是影响顾客满意度的因素？

    A.食品质量

    B.服务态度

    C.环境

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    136****1156 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >