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2025年营养师案例分析真题详解及押题试卷

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.某患者患有高脂血症，营养师在为其制定饮食计划时，以下哪种食物应该增加摄入？()

A.动物内脏

B.全脂牛奶

C.深海鱼类

D.糖果

2.在为糖尿病患者制定饮食计划时，以下哪种食物应该限制摄入？()

A.绿叶蔬菜

B.全麦面包

C.水果

D.红薯

3.某孕妇在孕期出现铁缺乏性贫血，营养师建议增加以下哪种食物的摄入？()

A.鸡蛋

B.豆腐

C.海带

D.瘦肉

4.对于患有高血压的患者，以下哪种食物应该减少摄入？()

A.蔬菜

B.水果

C.坚果

D.肉类

5.某患者患有骨质疏松症，营养师建议其增加以下哪种食物的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.钙质丰富的食物

D.脂肪

6.某患者患有肥胖症，营养师建议其进行以下哪种饮食调整？()

A.增加热量摄入

B.减少脂肪摄入

C.增加碳水化合物摄入

D.增加蛋白质摄入

7.在为儿童制定饮食计划时，以下哪种食物应该优先推荐？()

A.高糖饮料

B.高盐零食

C.水果和蔬菜

D.高脂肪快餐

8.某患者患有胃溃疡，营养师建议其避免以下哪种食物？()

A.粗粮

B.蛋白质丰富食物

C.精细白面食

D.酸性食物

9.在为老年人制定饮食计划时，营养师应特别关注以下哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素D

二、多选题(共5题)

10.在为孕妇制定营养方案时，以下哪些食物是推荐增加摄入的？()

A.富含钙的食物

B.富含铁的食物

C.富含叶酸的食物

D.高糖、高脂食物

E.富含维生素D的食物

11.以下哪些因素可能影响儿童的身高发育？()

A.营养不良

B.睡眠质量

C.荷尔蒙分泌

D.情绪压力

E.疾病感染

12.在为高血压患者制定饮食计划时，以下哪些食物或饮食原则应该遵循？()

A.限制钠盐摄入

B.增加钾盐摄入

C.适量摄入蛋白质

D.限制饮酒

E.减少饱和脂肪摄入

13.糖尿病患者在进行饮食管理时，以下哪些食物或营养素应特别注意？()

A.碳水化合物摄入总量

B.食用纤维摄入量

C.脂肪类型及摄入量

D.蛋白质质量

E.饮食时间安排

14.在为老年人进行营养指导时，以下哪些营养问题应给予关注？()

A.营养不良风险

B.膳食纤维摄入不足

C.蛋白质摄入过量

D.钙和维生素D的缺乏

E.水分摄入不足

三、填空题(共5题)

15.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体内含量最多的蛋白质是______。

16.膳食纤维在人体内不能被消化吸收，但其对健康有重要作用，主要包括______和______。

17.维生素是人体必需的有机化合物，其中______属于脂溶性维生素，易在体内储存。

18.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童和青少年时期是______的关键时期，应注意钙的摄入。

19.维生素D有助于______，是维持骨骼健康的重要营养素。

四、判断题(共5题)

20.低脂饮食意味着所有脂肪类食物都不应摄入。()

A.正确B.错误

21.糖尿病患者应完全避免食用糖分高的水果。()

A.正确B.错误

22.儿童时期摄入充足的蛋白质对于身体的健康成长至关重要。()

A.正确B.错误

23.孕妇在孕期应减少碳水化合物的摄入以控制体重。()

A.正确B.错误

24.高血压患者应该增加钾盐的摄入。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简要说明如何通过饮食调整帮助高血压患者控制血压。

26.为什么孕妇在孕期需要增加铁的摄入？

27.如何评估一个人的饮食习惯是否健康？

28.儿童和青少年时期的营养状况对其终身健康有什么影响？

29.为什么老年人更容易出现营养不良？

2025年营养师案例分析真题详解及押题试卷

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】深海鱼类富含ω-3脂肪酸，有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平。

2.【答案】D

【解析】红薯含有较高的碳水化合物，糖尿病患者应限制摄入高糖食物。

3.【答案】C

【解析】海带富含铁质，有助于预防和治疗孕期贫血。

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