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第一届自贸港技能大赛—茶业行业技能竞赛评茶员技术文件.pdf

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    第一届自贸港技能大赛一茶业行业技能竞赛

    评茶员技术文件

    一、竞赛项目技术描述

    评茶员职业技能比赛强调的是用科学的茶叶审评办

    法熟练掌握茶叶审评流程和审评术语的运用准确的掌

    握各种茶类审评方法和品质鉴别。

    二、参赛选手要求

    （一）能力要求

    选手需按照国家审评流程茶叶感官审评方法和运用

    茶叶感官审评术语对茶样进行审评和准确写出评语茶样

    品质高低排序。通过对茶品的色、香、味、形掌握茶品品

    质特征。

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