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猪肉肉色评分模型的构建与验证
目录
猪肉肉色评分模型的构建与验证（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3相关文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1肉色评价的标准化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2评分模型的理论依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.3模型构建的技术路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.1数据采集方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.2评分模型的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.3验证数据的选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
4.1初始模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
4.2因素选择与降维．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
4.3模型优化与训练．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
模型验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
5.1实地验证设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
5.2验证结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
5.3模型准确度与稳健性检验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
猪肉肉色评分模型的构建与验证（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
二、数据收集与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
2.1数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
2.2数据收集方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
2.3数据清洗与标注．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
2.4数据特征提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
三、猪肉肉色评分模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
3.1模型选择与设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
3.2模型训练与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
3.3模型性能评估指标体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
四、猪肉肉色评分模型验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
4.1验证数据集准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
4.2模型验证方法
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