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2025年新版白酒行业知识题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.白酒酿造过程中，起到糖化作用的是（）
A.酵母菌B.曲霉C.乳酸菌D.醋酸菌
2.酱香型白酒的典型代表品牌是（）
A.五粮液B.泸州老窖C.茅台D.洋河大曲
3.白酒的酒精度数是指（）
A.100毫升酒中所含酒精的毫升数
B.100克酒中所含酒精的克数
C.100毫升酒中所含酒精的克数
D.100克酒中所含酒精的毫升数
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