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猪场安全管理培训课件

第一章：猪场安全管理的重要性生猪健康与养殖效益的基石猪场安全管理不仅关系到每一头生猪的健康状况，更直接影响整个养殖场的经济效益和可持续发展。完善的安全管理体系能够有效降低疫病风险，减少经济损失，提高生产效率。在当前复杂的疫病防控形势下，建立科学的安全管理制度已成为现代化猪场运营的核心要求。疫病威胁持续存在非洲猪瘟等重大动物疫病的威胁依然严峻，给养猪业带来巨大挑战。这些疫病传播速度快、致死率高，一旦暴发将造成灾难性后果。

非洲猪瘟：养猪业的最大挑战无有效防治手段目前全球范围内尚无有效的非洲猪瘟疫苗和治疗药物，这使得该病成为养猪业最难防控的疫病之一。一旦感染，病猪死亡率可高达100%。因此，严格的生物安全措施成为唯一可靠的防控手段，必须建立科学完善的防疫体系。雨季高发风险2023年雨季期间，非洲猪瘟疫情呈现明显高发态势。雨水冲刷地面后，可能将含有病毒的污染物带入猪场，或通过排水系统在不同区域间传播。

雨季是非洲猪瘟高发期

第二章：猪场环境与设施管理良好的环境与设施是猪场生物安全的物理屏障。通过科学规划和精心维护，可以有效阻断疫病传播途径，为生猪提供安全健康的生长环境。硬化路面建设场区道路全面硬化处理，填平所有坑洼不平的区域，防止雨水积聚和倒灌进入生产区。硬化路面便于清洗消毒，降低病原微生物滋生风险。排水系统优化定期检查疏通排水管道和明沟，清除淤积物。雨季来临前评估排水能力，必要时加宽加深排水沟，确保暴雨天气能够及时排水，避免积水成灾。专用设施建设

病死猪无害化处理规范规范化处理流程密封运输：病死猪必须使用密封容器或专用车辆运输至专业无害化处理厂，或采用高温焚烧设施就地处理，全程防止病原泄漏。雨季特别注意：严禁在雨季采用深埋方式处理病死猪。雨水渗透会导致病原微生物随地下水扩散，造成环境污染和疫病传播。车辆管理：转运车辆必须完全密封，防止腐败物和液体泄漏。运输前后彻底清洗消毒，不得进入生产区域。记录存档：详细记录每次病死猪的数量、死因、处理方式和时间，建立可追溯的管理档案。

第三章：人员与车辆管理人员和车辆是病原体进入猪场的主要途径之一。建立严格的人车管控制度，是构建生物安全防线的关键环节。01人员风险评估所有进场人员必须确保7天内未到访过其他养殖场、屠宰场、无害化处理厂等高风险场所，填写健康与行程申报表。02门岗消毒程序设立标准化门岗消毒设施，人员进入必须经过淋浴间彻底清洗，更换场内专用工作服、鞋帽。个人物品统一消毒或暂存场外。03物资消毒管理所有进场物资在接收区进行外包装消毒，必要时拆除外包装后再次消毒。饲料等大宗物资采用专用通道和设备转运。04车辆严格管控外来车辆严禁进入生产区域。运猪车辆使用后必须在指定洗消中心进行彻底清洗、消毒、烘干，经检测合格后方可再次使用。

关键风险点详解餐厨废弃物风险泔水中可能含有未经高温处理的猪肉制品，是非洲猪瘟病毒的重要传播途径。严禁使用任何餐厨废弃物饲喂生猪。场内食堂必须与生产区完全隔离，餐厨垃圾密封收集后由专业公司处理，不得在场区内堆放或处理。外来人员车辆风险外来人员和车辆可能携带病原微生物，是猪场生物安全的最大威胁。必须建立严格的准入制度和消毒程序。对于必须进场的维修、送货等人员，需提前预约、完成隔离期，并在专人陪同下限定活动区域。包装污染风险饲料、兽药、生活物资的外包装在运输和仓储过程中可能接触污染源。接收时必须对外包装进行全面消毒。建立物资中转区，拆除或更换外包装后，物品再次消毒才能进入生产区。特别注意纸箱、编织袋等多孔材料的处理。

第四章：猪群管理与疫病监测科学的养殖模式实施自繁自养和全进全出管理模式，是降低疫病风险的有效策略。自繁自养减少外购种猪带来的疫病传入风险，全进全出便于彻底清洗消毒，切断疫病传播链。每批猪群转出后，猪舍必须进行全面清洗、消毒、干燥，空栏至少7-14天后方可转入新批次猪群。引种严格把关引进种猪时必须选择具有合法资质、疫病净化良好的种猪场。种猪到场前要求提供完整的健康检测报告和免疫档案。新引进猪只必须在隔离舍饲养观察至少30天，期间进行多次采样检测，确认主要疫病检测结果为阴性后，才能混群进入生产区。加强日常监测增加栏舍巡查频率，每天至少巡查2-3次，仔细观察猪群精神状态、采食饮水、粪便性状、呼吸状况等。在产房、保育、育肥等关键环节设置监测点，定期采样进行实验室检测，做到早发现、早处置。

疫病监测与报告流程发现异常饲养员在日常巡查中发现猪只出现精神沉郁、食欲废绝、高热、皮肤发绀、呼吸困难等异常症状，立即报告技术人员。隔离采样将异常猪只立即转移至隔离舍，减少与健康猪群接触。技术人员按照规范操作采集血液、组织等样本，做好生物安全防护。快速检测样本送至场内实验室或第三方检测机构进行PCR等快速检测。对于疑似重大疫病，同时报告当地兽医部门，按照应急预案启