2025年清真食品经营管理规范考核试卷.docVIP

2025年清真食品经营管理规范考核试卷.doc

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2025年清真食品经营管理规范考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.清真食品生产企业的从业人员每年至少进行一次健康检查，确保其符合食品安全要求。A.正确B.错误

2.清真食品标签上必须明确标注“清真”字样。A.正确B.错误

3.清真食品的生产环境应当保持清洁，防止非清真食品的污染。A.正确B.错误

4.清真食品的加工工具和设备应当专用，不得与非清真食品混用。A.正确B.错误

5.清真食品的运输工具应当专用，不得与非清真食品混运。A.正确B.错误

6.清真食品的储存应当符合卫生要求，防止变质和污染。A.正确B.错误

7.清真食品的从业人员应当接受清真食品相关知识培训。A.正确B.错

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