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夏季快乐厨房课件.pptx

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    夏季快乐厨房课件

    演讲人：

    日期:

    目录

    CATALOGUE

    02.

    夏季食材精选

    04.

    厨房操作指南

    05.

    快乐烹饪活动

    01.

    03.

    夏季菜谱实践

    06.

    总结与提升

    课程概述

    01

    课程概述

    PART

    高温环境下的食材保鲜

    夏季高温易导致食材变质，需掌握冷藏、密封、分装等保鲜技巧，避免微生物滋生与营养流失。

    清淡饮食需求提升

    厨房安全风险增加

    夏季厨房特点介绍

    炎热天气促使人体偏好清爽低脂的菜肴，课程将重点讲解凉拌、蒸煮等少油烹饪方式及应季蔬果搭配。

    高温易引发燃气泄漏、电器过热等问题，需强化火灾预防、刀具管理及防滑措施等安全知识。

    学员将学会制作冷面、冰镇甜品、轻食沙拉等季节性

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