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万柏林区营养师考试题及答案.doc

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    万柏林区营养师考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米B.苹果C.鸡蛋D.黄瓜

    2.人体能量的主要来源是？

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

    A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

    4.以下不属于膳食纤维功能的是？

    A.促进肠道蠕动B.增加饱腹感C.提供能量D.降低胆固醇

    5.钙的最好食物来源是？

    A.蔬菜B.肉类C.奶类D.水果

    6.成年人每天适宜的饮水

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