原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
营养护理试题库及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）
A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.苹果
答案：B
解析：鸡蛋含有人体所需的多种必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是优质蛋白质的良好来源。大米主要提供碳水化合物；黄瓜、苹果富含维生素、矿物质和膳食纤维等。
2.人体必需的脂肪酸是（）
A.亚油酸B.油酸C.软脂酸D.硬脂酸
答案：A
解析：亚油酸和α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，必须从食物中获取，它们对维持人体正常生理功能很重要。
3.维生素C缺乏可导致（）
A
文档评论（0）