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食证统考试题及答案.doc

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    食证统考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.食品安全法的立法目的是什么？

    A.促进食品工业发展

    B.保护公众身体健康和生命安全

    C.增加食品出口

    D.提高食品质量

    答案：B

    2.食品安全标准是什么性质的文件？

    A.法律

    B.行政法规

    C.部门规章

    D.强制性标准

    答案：D

    3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，这是哪项要求？

    A.食品安全法

    B.食品卫生法

    C.食品质量法

    D.食品标签法

    答案：A

    4.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪一项？

    A.生产者的名称、地址、联系方式

    B.食品的保质期

    C.食品的净含量

    D.

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