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食品经营许可证考试题及答案

一、单项选择题

1.食品经营许可的有效期为（）。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C

2.食品经营者应当按照许可的（）从事食品经营活动。

A.经营场所

B.主体业态

C.经营项目

D.以上都是

答案：D

3.食品经营许可申请时，申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的（）。

A.身份证明文件

B.学历证明文件

C.工作证明文件

D.健康证明文件

答案：A

4.食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后（）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。

A.5

B.10

C.15

D.20

答案：B

5.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.10

B.20

C.30

D.45

答案：C

6.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合相关规定，不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月，1年

B.6个月，2年

C.9个月，3年

D.12个月，4年

答案：B

7.利用自动售货设备从事食品销售的，经营者应当在自动售货设备的显著位置公示经营者名称、地址、联系方式、食品经营许可证编号等信息。自动售货设备放置地点应当具备相应的经营条件，并在（）监管部门备案。

A.设备生产地

B.设备销售地

C.设备放置地

D.经营者所在地

答案：C

8.食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在（）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。

A.5

B.10

C.15

D.20

答案：B

9.食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和（）位阿拉伯数字组成。

A.12

B.14

C.16

D.18

答案：B

10.对因迁址等原因而进行全面重新装修后继续从事食品经营的，在申请食品经营许可时，原食品经营许可（）。

A.可继续使用

B.可申请变更

C.应当注销

D.自动失效

答案：C

二、多项选择题

1.申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。主体资格证明文件包括（）。

A.营业执照

B.社会团体登记证

C.民办非企业单位登记证书

D.个体工商户营业执照

答案：ABCD

2.食品经营许可的经营项目分为（）。

A.预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）

B.散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）

C.特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）

D.其他类食品销售；热食类食品制售

答案：ABCD

3.食品经营许可的申请条件包括（）。

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

B.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

答案：ABCD

4.食品经营者申请变更食品经营许可，应当提交下列材料（）。

A.食品经营许可变更申请书

B.食品经营许可证正本、副本

C.与变更食品经营许可事项有关的其他材料

D.营业执照副本复印件

答案：ABC

5.有下列情形之一，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续（）。

A.食品经营许可有效期届满未申请延续的

B.食品经营者主体资格依法终止的

C.食品经营许可依法被撤回、撤销或者食品经营许可证依法被吊销的

D.因不可抗力导致食品经营许可事项无法实施的

答案：ABCD

6.食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。发生食品安全事故的食品经营者应当立即采取措施，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。

A.县级人民政府食品药品监督