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2025年生猪屠宰兽医卫生检疫人员考试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.生猪屠宰前，官方兽医实施临床检查时发现猪只出现高热、皮肤出血点、呕吐、便秘与腹泻交替，最应首先怀疑的疫病是（）。

A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.猪支原体肺炎

答案：A

2.依据《生猪屠宰检疫规程》，生猪在静养期间的最短静养时间为（）。

A.6小时B.8小时C.12小时D.24小时

答案：C

3.对屠宰线上发现疑似炭疽的脾脏，应立即采取的措施是（）。

A.采样送实验室B.高温处理C.密封焚烧D.冷冻保存

答案：C

4.猪囊尾蚴主要寄生于猪的（）。

A.心肌B.咬肌C.膈肌D.腰肌

答案：B

5.屠宰检疫中，对旋毛虫检验的采样部位为（）。

A.横膈膜肌脚B.背最长肌C.腹直肌D.舌肌

答案：A

6.生猪屠宰检疫合格证明的有效期为（）。

A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时

答案：C

7.屠宰车间内刀具消毒使用82℃热水的时间不得少于（）。

A.5秒B.10秒C.15秒D.30秒

答案：C

8.猪肺疫的病原是（）。

A.多杀性巴氏杆菌B.胸膜肺炎放线杆菌C.副猪嗜血杆菌D.猪链球菌

答案：A

9.屠宰检疫中，对结核病变淋巴结的判定标准是直径大于（）。

A.2mmB.5mmC.8mmD.10mm

答案：B

10.生猪在屠宰前发现口蹄疫典型水疱，应实施的措施为（）。

A.急宰B.缓宰C.禁宰D.高温

答案：C

11.屠宰检疫时，发现猪肝表面有“乳斑肝”现象，首先考虑（）。

A.蛔虫移行B.肝片吸虫C.弓形虫D.副伤寒

答案：A

12.对屠宰检疫不合格产品出具的处理通知书应保存的年限为（）。

A.1年B.2年C.3年D.5年

答案：D

13.生猪屠宰检疫中，对非洲猪瘟快速检测常用方法是（）。

A.胶体金试纸条B.ELISAC.荧光PCRD.血凝抑制

答案：C

14.屠宰线上发现猪胴体淋巴结呈“大理石样”出血，应重点排查（）。

A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.副伤寒

答案：A

15.生猪屠宰检疫中，对黄脂与黄疸的鉴别试验常用（）。

A.氢氧化钠法B.硫酸铜法C.高锰酸钾法D.碘液法

答案：A

16.屠宰检疫时，发现猪心瓣膜有菜花状赘生物，应怀疑（）。

A.猪丹毒B.猪链球菌病C.副伤寒D.猪肺疫

答案：B

17.生猪屠宰检疫中，对“住肉孢子虫”检验的采样部位为（）。

A.心肌B.膈肌C.食道肌D.咬肌

答案：C

18.屠宰检疫中，对猪胴体进行复检的比例应不少于每批次的（）。

A.1%B.3%C.5%D.10%

答案：C

19.生猪屠宰检疫中，对甲状腺的处置方式为（）。

A.保留B.摘除并销毁C.高温D.化制

答案：B

20.屠宰检疫时，发现猪肾脏表面有“雀斑肾”现象，应怀疑（）。

A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.副伤寒

答案：B

21.生猪屠宰检疫中，对“应激性紫斑”胴体的处理原则是（）。

A.销毁B.化制C.高温D.不受限制出厂

答案：D

22.屠宰检疫中，对猪胴体进行酸价测定的部位是（）。

A.皮下脂肪B.肾周脂肪C.大网膜脂肪D.板油

答案：B

23.生猪屠宰检疫中，对“黄脂”猪胴体的处理方式是（）。

A.销毁B.化制C.高温D.不受限制出厂

答案：D

24.屠宰检疫时，发现猪肺呈“虾肉样”实变，应怀疑（）。

A.支原体肺炎B.胸膜肺炎C.肺疫D.副伤寒

答案：A

25.生猪屠宰检疫中，对“住肉孢子虫”感染程度的分级依据是（）。

A.虫体数量/克B.虫体直径C.钙化程度D.颜色变化

答案：A

26.屠宰检疫中，对猪胴体进行挥发性盐基氮测定的采样量为（）。

A.50gB.100gC.200gD.500g

答案：B

27.生猪屠宰检疫中，对“骨血素”检查的部位是（）。

A.股骨B.肋骨C.胸骨D.尾椎

答案：C

28.屠宰检疫时，发现猪淋巴结呈“髓样肿胀”且质地硬，应怀疑（）