第九章　第49讲-【高考化学】2025版高考一品方案一轮复习.docxVIP

第49讲醛羧酸酯酰胺

[复习目标]1.认识醛、羧酸、酯、酰胺的结构、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。2.结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化、加成、取代、聚合等有机反应类型。3.认识官能团与有机化合物特征性质的关系，认识同一分子中官能团之间存在相互影响，认识一定条件下官能团可以相互转化。

考点一醛酮

必备知识夯实

1．醛、酮的概述

(1)醛、酮的概念

物质

概念

表示方法

醛

由eq\o(□,\s\up3(1))烃基或氢原子与eq\o(□,\s\up3(2))醛基相连的化合物

eq\o(□,\s\up3(3))RCHO

酮

eq\o(□,\s\up3(4))羰基与两个eq\o(□,\s\up3(5))烃基相连的化合物

eq\o(□,\s\up3(6))

(2)醛、酮的组成通式

饱和一元醛的通式：eq\o(□,\s\up3(7))CnH2nO(n≥1)，饱和一元酮的通式：eq\o(□,\s\up3(8))CnH2nO(n≥3)。

2．几种重要的醛、酮

物质

主要物理性质

用途

甲醛(蚁醛)

(HCHO)

无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液称eq\o(□,\s\up3(1))福尔马林，具有eq\o(□,\s\up3(2))杀菌、eq\o(□,\s\up3(3))防腐性能

化工原料，制作生物标本

乙醛

(CH3CHO)

无色、具有刺激性气味的液体，易eq\o(□,\s\up3(4))挥发，能与eq\o(□,\s\up3(5))水、乙醇等互溶

化工原料

苯甲醛

()

有苦杏仁气味的无色液体，俗称苦杏仁油

制造染料、香料及药物的重要原料

丙酮

()

无色透明液体，易挥发，能与eq\o(□,\s\up3(6))水、乙醇等互溶

有机溶剂和化工原料

3.醛、酮的化学性质

(1)醛类的氧化反应(以乙醛为例)

①银镜反应：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq\o(――→,\s\up15(△))eq\o(□,\s\up3(1))CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。

②与新制的Cu(OH)2反应：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(――→,\s\up15(△))eq\o(□,\s\up3(2))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。

(2)醛、酮的还原反应(催化加氢)

＋H2eq\o(――→,\s\up15(催化剂),\s\do15(△))eq\o(□,\s\up3(3))。

(3)醛、酮与具有极性键共价分子的加成反应：

eq\a\vs4\al\co1()(—NH2、—OR等)eq\o(――→,\s\up15(一定条件))eq\o(□,\s\up3(4))。

【易错辨析】

正确的打“√”，错误的打“×”，错误的写明原因。

(1)丙醛和丙酮互为同分异构体，不能用核磁共振氢谱鉴别(×)

原因：二者核磁共振氢谱不同，可用其鉴别。

(2)醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下(√)

(3)醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原反应(√)

(4)丙醛和丙酮是不同类的同分异构体，二者的化学性质相似(×)

原因：二者所含官能团不同，化学性质不同。

(5)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛(×)

原因：甲酸、甲酸盐、甲酸酯都可发生银镜反应。

(6)乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色(√)

名师课堂点拨

醛基的检验

与新制的银氨溶液反应

与新制的氢氧化铜反应

实验操作

在洁净的试管中加入1mL2%AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液；再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热

在试管中加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振荡后加入0.5mL乙醛溶液，加热

实验现象

产生光亮的银镜(1molRCHO～2molAg)

产生砖红色沉淀(1molRCHO～1molCu2O)

注意事项

①试管内部必须洁净

②银氨溶液要随用随配，不可久置

③水浴加热，不可用酒精灯直接加热

④乙醛用量不宜太多，一般3～5滴

①配制Cu(OH)2悬浊液时，所用的NaOH溶液必须过量

②Cu(OH)2悬浊液要随用随配，不可久置

③反应液直接加热煮沸

关键能力提升

一、醛、酮的结构与性质

1．(2023·湖南株州一中模拟)长时间看电子显示屏幕，会对眼睛有一定的伤害。人眼的视色素中含有视黄醛，而与视黄醛结构相似的维生素A常作为保健药物。下列有关叙述正确的是()

A．视黄醛的分子式为C20H26O

B．视黄醛与乙醛(CH3CHO)互为同系物

C．一定条件下，维生素A可被氧化生成视黄醛

D．视黄醛和维生素A互为同分异